Prispevaj
Shrani
Natisni
Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako
Tibetanski kruh
Sestavine
moka
jajce
voda
sladkor
pecilni prašek
sol
če bo potrebno - mleko
Postopek
Vse sestavine zmešamo skupaj in zamesimo v gladko testo. Če je preveč trdo, dodamo malo mleka, da se bo dalo valjati. Nato pustimo testo počivati 1 uro. Nepalska kuharica ga je dala v plastično vrečko in zavila. Pri nas bi dodala, da damo počivati v hladilnik, saj je pri njih zelo hladno v kuhinji, razen pri peči. Preden jih začnemo valjati si pripravimo površino za valjanje in potem si iz testa delamo kepice za valjanje. Toda preden jo začnemo valjati, jo pomočimo v vroče olje. Sledi valjanje vendar ne pretanko, saj se potem preveč napije olja in ni dobro. Na koncu naredimo 2 zarezi z nožem in opečemo v vročem olju. Olje mora biti zelo vroče in na vsaki strani testo na hitro opečemo.
Opombe
Sama bi tole jed pri nas primerjala s flancati. Le da tam naredijo večjo palačinko in potem zarežejo z nožem. Dodajo malo pecilnega praška, samo toliko, da pomaga testu, da kipne in tudi sladkorja je za vzorec, da je lahko kot kruh, h kateremu ti postrežejo marmelado, med ali jakovo maslo (katerega okus mi ni bil všeč).
Testo lahko pustiš v vrečki na hladnem in si vsak dan spečeš sveže. Naslednji dan je gospodinja samo dodala malo moke in vode, da je ostalo testo lahko premesila.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Carmen, prav razdražila si me z momoti. Namesto, da bi delala, se vdajam spominom na potepanje po Tibetu.
Tisto žito v tvoji galeriji je po vsej verjetnosti ječmen. Septembra je zrel. Na severni strani Himalaje ga je zelo veliko v nižje (pod 4000 m) ležečih dolinah. Predvidevam, da ga je dosti tudi v Nepalu, ker je zelo trpežen.
Mimika tudi sama bi kar tam ostala in se ne več vrnila v Evropo! Lahko kakšno rečeva, da obudiva spomine. Ja saj to me je zmedlo saj kjer je bil riž so imeli speljane cevi iz rek tukaj pa ...
Sem še čisto sveža, to je moje prvo krstno sporočilo na kulinariki.net. Carmen, tudi sama sva se s fantom še letos potepala po nepalu in uživala v tibetanskem kruhu. Prosila bi te, če lahko vsaj približno napišeš količine sestavin, ker ne vem kako kako naj bi testo zgledalo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rumove kocke