Prispevaj
Shrani
Natisni
Seitan
Sestavine
1 kg pšenične, polnozrnate moke
0,5 l vode
Postopek
Moko damo v večjo posodo in prilijemo 0,5 l mrzle vode. Počasi gnetemo, da se naredi cmok (10 min). Kepo seitana zalijemo z vodo, da je cela v vodi. Pustimo jo v vodi najmanj 2 uri. Potem začnemo seitan spirati s svežo vodo. Počasi ga gnetemo med prsti, da ne razpade. Ko je voda bela od moke, nalijemo v posodo svežo vodo in nadaljujemo postopek, dokler se moka ne neha izločevati. Seitan damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo 1 uro na zmernem ognju. Ko je kuhan, pustimo, da se ohladi in ga uporabimo kot navadno meso.
Opombe
Seitan uporabljamo kot meso, skratka, lahko ga ocvremo, pečemo kot pečenko...
Vodo, v kateri se je kuhal seitan, lahko obogatimo z zelenjavo in nam ostane pozneje za juho..
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ja, to je že kuhan. kuhala sem ga v dveh kupčkih, nato pa razrezala in še malo odcedila
Mene pa zanima recept za rižoto, ki izgleda zelo dobra.
majdamajda, čebulo in česen sem popražila, polovičko bučke in korenček. Potem sem dodala riž in počasi dodajala vodo. Namesto kakšnih gostil jaz dodam kar posušene gobe, najraje marele, ki jih zdrobim kar s prsti v prah, oziroma tudi jedilni kvas. Pa standardne začimbe, sol, poper, peteršilj. Ahja, seveda sem vmes narezala mariniran seitan :) Marinada pa je bila običajna, sojina omaka+balzamična krema.
Sliši se super, moram probat. Imam pa še eno vprašanje - kaj je blazamična krema? Mogoče balzamični kis + še kaj drugega?
jaz ga vedno uporabim pri marinadah, je tak gost in lepljiv, ravno prav za seitan, tofu in podobo
Včeraj sem ga naredila po tem receptu.Res enostavno.Traja pa,preden ga spereš;)
Zanima pa me,oziroma,dobrodošel bi mi bil kakšen nasvet,kako ga pripraviti,še bolj me zanima čas priprave.Recimo,kako ga naj popečem,oziroma,koliko časa.
Seitan se obnaša in uporablja popolnoma enako kot rdeče meso. Le čas mariniranja je krajši.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nadevani paradižniki po grško (Gemista)
Sladki greh