Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančji curry
na žlico ali kot omaka h kuhanemu rižu
30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
5 piščančjih zrezkov, narezanih na trakove
2 žlici jogurta
zavitek začimb bombay masala kotany (ali velika žlica začimb garam masala ali velika žlica rdeče curry paste)
arašidovo olje
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
1 velika čebula
1 paradižnik
za oreh tamarinde
1 žlica paradižnikove mezge
sol
pločevinka kokosovega mleka ali strjeno kokosovo mleko
riž
Postopek
V večjo količino osoljene vode damo kuhati riž in ga nato odcedimo.
V 1 dl tople vode namočimo tamarindo in odstranimo peške.
Piščančje trakove 2 uri mariniramo v jogurtu, arašidovem olju in manjšem deležu začimb. Spečemo in odstavimo z ognja.
Na arašidovem olju (ali kokosovi maščobi ali na ghee-ju) prepražimo čebulo, suhe začimbe ali pasto. Nato dodamo papriko in spražimo. Če se smodi, prilivamo vodo. Dodamo še paradižnike in meso. Zalijemo s kokosovim mlekom, mezgo in tamarindo. Kuhamo še 10 minut. Prelijemo preko kuhanega riža in posujemo s koriandrom.
Opombe
* tamarinda da jedi kiselkast okus. Dobi se v tuš supermarketu
* meni najljubša je mešanica bombay masala kotany. Ima sladkast okus po cimetu
* za bolj pekoč okus dodamo kajenski poper
* začimbe se morajo vedno nekaj minut pražiti
* če nimate koriandra, ga lahko nadomestite s peteršiljem, ali pa ne uporabite nič od tega
* zahtevnost 3 zaradi nabiranja sestavin, ostalo je zelo enostavno
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie Muffins
Ribja juha s testeninami