Ržen kruh

Name: Ržen kruh
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 skodeli mleka; 2 žlici sladkorja; 1 zavitek kvasa; 1 skodela bele moke; 2 skodeli ržene moke; 1 skodela pšenične moke; 1 žlica stopljenega masla

Marinka

ogledov: 28 222Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

2 skodeli mleka

2 žlici sladkorja

1 zavitek kvasa

1 skodela bele moke

2 skodeli ržene moke

1 skodela pšenične moke

1 žlica stopljenega masla

Način za kuhanje

Postopek

Segrej mleko. Stopi kvas v ½ skodele mleka, vmešaj sladkor in sol ter preostalo mleko. Počasi dodajaj belo in pšenično moko. Dodaj stopljen kvas. Premešaj in postopoma dodajaj rženo moko. Naredi testo, ki naj vzhaja. Vloži testo v 1 večji ali 2 manjša namaščena pekača. V toplem prostoru naj vzhaja na dvojno prostornino. Peci v pečici 1 uro. Pečen kruh premaži z mlekom.

Mnenja o receptu

PuNcKa

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 12

juhej,

eno vprašanje: na kolko stopinj pa se peče kruh?

hvala,

Vesna

uporabno

Rabraminca

kuha že od: 12.3.2005

Št. objav: 66

Prvih 10 minut na 250 in nato eno 45 - 60 minut na 200

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Kaj je mišljeno pod belo in kaj pod pšenično moko? Predvidevam, da je bela tudi pšenična, pšenična pa črna.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17860

Seveda sta obe pšenični, bela je pač tipa 400 ali 500, tista, imenovana pšenična pa najbrž 850 ali 1100 (je pa res čudno napisano). Sicer pa ne moreš zgrešiti, če postopaš tako, kot si napisala.

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Lahko dodam kot tretjo moko skodelico pirine? Torej bela,ržena,pirina?

uporabno

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!