mnenj na posebni strani

Ržen kruh

Sestavine

2 skodeli mleka

2 žlici sladkorja

1 zavitek kvasa

1 skodela bele moke

2 skodeli ržene moke

1 skodela pšenične moke

1 žlica stopljenega masla

Postopek

Segrej mleko. Stopi kvas v ½ skodele mleka, vmešaj sladkor in sol ter preostalo mleko. Počasi dodajaj belo in pšenično moko. Dodaj stopljen kvas. Premešaj in postopoma dodajaj rženo moko. Naredi testo, ki naj vzhaja. Vloži testo v 1 večji ali 2 manjša namaščena pekača. V toplem prostoru naj vzhaja na dvojno prostornino. Peci v pečici 1 uro. Pečen kruh premaži z mlekom.

Mnenja o receptu

juhej, eno vprašanje: na kolko stopinj pa se peče kruh? hvala, lp Vesna / PuNcKa

Prvih 10 minut na 250 in nato eno 45 - 60 minut na 200 / Rabraminca

Kaj je mišljeno pod belo in kaj pod pšenično moko? Predvidevam, da je bela tudi pšenična, pšenična pa črna. LP / Lijana

Seveda sta obe pšenični, bela je pač tipa 400 ali 500, tista, imenovana pšenična pa najbrž 850 ali 1100 (je pa res čudno napisano). Sicer pa ne moreš zgrešiti, če postopaš tako, kot si napisala. / rimljanka

Lahko dodam kot tretjo moko skodelico pirine? Torej bela,ržena,pirina? / MBrando