Prispevaj
Shrani
Natisni
Mandljevi venčki
mandljeva rahla masa na krhkem testu, pa še malo marmelade zraven
1 ura
5
Sestavine
22 dag moke
15 dag masla
3 dag sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 limona
15 dag mletih mandljev
2 beljaka
13 dag sladkorja v prahu
2 vanilijeva sladkorja
marmelada po želji
Postopek
1. V presejano moko damo sladkor, rumenjaka, naribano lupinico limone in na male koščke narezano mrzlo maslo. Vse skupaj hitro zgnetemo, zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik za eno uro.
2. Beljake stepemo, toda ne prav do končne trdote. Počasi dodamo mlete mandlje, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Maso damo v dresirno vrečko.
3. Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo kroge. Mandljevo maso nabrizgamo okrog testa, s tem da ne nabrizgamo čisto do roba, temveč pustimo kakšna 2 milimetra brez mase. V sredino piškota damo 1/2 male žličke marmelade.
4. Piškote pečemo v že ogreti pečici na 185 stopinjah približno 12-14 minut.
Opombe
Iz recepta pride približno 50 dokaj zajetnih piškotov. V krhkem testu mora biti obvezno limonina lupinica, da nam je protiutež sladki marmeladi... Moje piškote sem polnila z domačo marelično in gozdno marmelado.
Predlogi za vino
-
#martinovo#božič#pust#valentinovo#velika noč#novo leto#piknik#rojstni dan#miklavževo#pomlad#jesen#zima#vegetarijanstvo#sladice
Mnenja o receptu
Primozg, hvala za slikico..zelo lepi so tile tvoji lešnikovi venčki :)
Vrtejbenka hvala za recept. So lepi in dobri :)
Anita_z, verjetno si delala po tem receptu:
http://www.coolinarika.com/recept/vjencici-s-orasima/
Pri meni so bili lani na pladnjih. Vem, da so najhitreje pošli.
LP
Ti piškoti pa so res zelo, zelo dobri, tako mehki, da se kar topijo v ustih, vse sem delala po receptu, edino marmelade nisem uporabila, ker sem imela veliko mandljeve mase in sem jo kar pošteno nabrizgala po piškotu.
Recepti so si slični..jaz sem ga pobrala od Alenke Kodele, malenkost ga spremenila...zmanjšala sem sladkor, izenačila sem rumenjake in beljake, ter beljake stepla, dočim ona ni...stepeni beljake naredijo bolj krhkost venčku.
Ljesnjakova gnijezda iz hrvaške kulinarike
Hvala za link.. minimalistične razlike v sestavinah so..uspejo po vsaki recepturi...so pa ta lešnikova gnezdeca zelo lepa..dobra ideja za peko v drugem tednu.
Tole me pa spominja na londonske rezine. Zelo lepo, bo treba na delo :)
jih speče ob prvi priložnosti............Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veganske palačinke
French toast s sadjem