

mandljeva rahla masa na krhkem testu, pa še malo marmelade zraven
22 dag moke
15 dag masla
3 dag sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 limona
15 dag mletih mandljev
2 beljaka
13 dag sladkorja v prahu
2 vanilijeva sladkorja
marmelada po želji
1. V presejano moko damo sladkor, rumenjaka, naribano lupinico limone in na male koščke narezano mrzlo maslo. Vse skupaj hitro zgnetemo, zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik za eno uro.
2. Beljake stepemo, toda ne prav do končne trdote. Počasi dodamo mlete mandlje, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Maso damo v dresirno vrečko.
3. Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo kroge. Mandljevo maso nabrizgamo okrog testa, s tem da ne nabrizgamo čisto do roba, temveč pustimo kakšna 2 milimetra brez mase. V sredino piškota damo 1/2 male žličke marmelade.
4. Piškote pečemo v že ogreti pečici na 185 stopinjah približno 12-14 minut.
Iz recepta pride približno 50 dokaj zajetnih piškotov. V krhkem testu mora biti obvezno limonina lupinica, da nam je protiutež sladki marmeladi... Moje piškote sem polnila z domačo marelično in gozdno marmelado.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Zeljne krpice
Kraljevska jajčka s holandsko omako