Jabolčno-skutina torta

Name: Jabolčno-skutina torta
Total time: 90 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 srednje velika jabolka; naribana lupinica ene limone; 6 velikih žlic sladkorja; malo cimeta; limonin sok; 4 jajca; 9 velikih žlic sladkorja; 9 velikih žlic olja; 7 velikih žlic moke; 8 velikih žlic mleka; 1/2 pecilnega praška; rum (po okusu); 1/2 kg skute; 7 velikih žlic kisle smetane; 3 jajca; 1 vanilijev puding; 2 vanilijeva sladkorja; 5 velikih žlic sladkorja

zelo dobra jabolčno - skutina torta

lola63

ogledov: 20 034Izvor: Slovenija

1 ura 30 min
4,7

Shrani

Natisni

Sestavine

Jabolčni nadev:

3 srednje velika jabolka

naribana lupinica ene limone

6 velikih žlic sladkorja

malo cimeta

limonin sok

Biskvitno testo:

4 jajca

9 velikih žlic sladkorja

9 velikih žlic olja

7 velikih žlic moke

8 velikih žlic mleka

1/2 pecilnega praška

rum (po okusu)

Skutni nadev:

1/2 kg skute

7 velikih žlic kisle smetane

3 jajca

1 vanilijev puding

2 vanilijeva sladkorja

5 velikih žlic sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

1. Sladkor, rumenjake, olje, moko, mleko, pecilni prašek in rum zmešamo. Na koncu rahlo vmešamo še v sneg stepene beljake. Maso vlijemo v okrogel pekač (25 cm), ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem.

2. Sladkor raztopimo v karamel. Dodamo olupljena jabolka in grobo narezana jabolka, naribano limonino lupino ter malo cimeta. Vse skupaj na hitro podušimo (na močnem ognju), da se karamel raztopi. Dodamo še limonin sok.

3. Skuto, jajca, kislo smetano, vanilijev puding, vanilijev sladkor in sladkor zmešamo, da dobimo gladko maso, ki jo vlijemo na vrh biskvita. Vlivati začnemo iz sredine pekača navzven. Preden damo torto v ogreto pečico, na vrh skutine kreme dodamo dušena jabolka. Pečemo 50 minut pri 170 stopinjah.