Sirov burek oziroma sirnica

Sirnica. Burek je z mesom.

Sve su pite pitice, samo burek je pitac.

Vredno je prebrati, kar je o tem napisal legendarni Kapor:

http://besnopile.rs/momo-kapor-burek/

Sicer res morda dlakocepim, a ne morem iz svoje kože, sploh ne po tistem, ko sem sredi Baščaršije naročala sirov in krompirjev burek, pa me je oni tako zabodeno pogledal in mi dal mesnega, ter dodal "Evo ti i pite ..." in naložil še sirov in krompirjev ...

Saj, večinoma rečemo sirov burek, samo Sarajlije te res zabodeno pogledajo.

Hvala obema, da sta stvari postavili na svoje mesto. Sirnica je pita s sirom oz.s skuto, burek pa pita z mesom.

Edina genialna stvar pri tem receptu pa je proximina referenca na zgornji link kjer človek najde obilo dobrega branja.Burek kot jutranja poezija ....briljantno.

Mamamia to ni nobeno dlakocepljenje, enostavno veš o čem govoriš in nekaterih stvari res ne gre mešati.

Se strinjam, burek je samo mesni, ostalo so pite. Ampak še Momo Kapor pove, da je tako samo v Bosni, že v Srbiji uporabijo "izraz "burek sa sirom", ne vem, zakaj ne bi še mi "sirov burek"...

Ja, Momo Kapor ali eden pisateljev naše mladosti - da se navežem na link od proxime.

Se strinjam s predhodnicami.

Moram pa še nekaj dodati. Ni sirnice z zelišči, ne obstaja, ni šans. Potem je to neka zeliščna pita. Sirnica je lepa in okusna brez vseh zelišč... če jo znaš naredit.

S problemom poimenovanja stvari (sploh pri hrani) se srečujemo in še se bomo. Res je, kot zgoraj pravi barbra, da definicija bureka, kot mesne pite velja v glavnem v Bosni. In tako, kot Sarajlije trmasto vztrajajo, da je burek samo pita z mesom, imamo tudi ostali pravico vztrajati na svojem poimenovanju oz. razumevanju bureka.

Nima veze z burekom, pa vendar za ilustracijo:

S prijateljem, ki živi v Vojvodini, sva se skoraj deset minut pogovarjala o krvavici. Po nekem času, ko je vse bolj postajalo jasno, da vsak izmed naju ima v mislih neko svojo krvavico, sva ugotovila, da govorim jaz o krvavici, kot o klobasi katere glavna sestavina je svinjska kri, on pa o nadevanem svinjskem želodcu z nadevom iz mesa glave, kož in še česa in v katerem ni niti kaplje krvi. V njegovem kraju temu, sicer odličnem mesnem izdelku, rečejo krvavica. Žal mi ni znal razložiti zakaj takšno poimenovanje. Morda zaradi rdeče barve, ki ga daje obilo rdeče mlete paprike.

Nad mešanjem imen hrane sm že davno obupal in se ne oglašam več. Kajti nekateri se ob take komentarje obregnejo ,kaj za vraga dlakocepiš, drugi spet, da imam vsak pravico pisati kot je njemu ljubo. Me je pa bolj zbodlo to dodajanje nekih zelišč in ne vem kaj še vsega v pito sirnico celo krušne drobtine ej, to je pa res nedopustno sploh ker gre za res enkratno tradicionalno jed .