
Angleški kolač
makedonska pita, prirejena mojemu okusu in hladilniku
250 g
130 ml tople vode
pol vrečke suhega
žlička soli
4 žlice oljčnega olja
300 g mesa (svinjsko, piščančje, puranje...)
3 žlice olja
2 jajci
mleta paprika
sol
mast ali maslo
* moja verzija vključuje testo, premazano s kislo smetano, piščančje koščke in dimljeno papriko
Koščke mesa zmešamo z začimbami in malo olja. Pustimo na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč, da se marinira.
Zamesimo testo in ga pustimo na toplem vzhajati (lahko si pomagamo tako, da mokro krpo pol minute kuhamo v mw in z njo pokrijemo posodo s testom), da naraste na dvojno prostornino. Nato naredimo dva hlebčka in ju zopet pustimo, da narasteta. Prižgemo pečico na 220 stopinj.
Hlebčka raztegnemo v obliko čolnička z debelim robom, deske ne potrebujemo. Položimo ju na peki papir in nadevamo z mesom. Med koščke mesa položimo kosmiče masti in pečemo 20 minut. Nato po vrhu ubijemo jajce in pečemo še 5-10 minut.
Glede na to, da se tudi Makedonci kregajo, kaj je prava, bi omenila, da je večina pastrmajlij s svinjsko mastjo in svinjskim mesom. Jajce preko mesa je ali pa ni.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Angleški kolač
Domača vroča čokolada s smetano