Prispevaj
Shrani
Natisni
Kremni rezanci s tartufi
Boza
osvežilni napitek iz fermentirane koruzne moke
4+ ur
5
Sestavine
Količina: Za 2 litra napitka.
120 g koruzne moke
200 g sladkorja
2 g svežega kvasa
2 l vode
ščepec citronske kisline
Postopek
V lonec vlijemo liter mrzle vode. Dodamo koruzno moko in dobro premešamo. Pokrijemo in pustimo stati v hladilniku 24 ur.
Lonec z mešanico koruzne moke in vode segrevamo do vrelišča. Kuhamo na zmernem ognju, dokler se zmes ne zgosti. Ko je zmes gosta kot testo za palačinke, odstavimo. Med kuhanjem pogosto premešamo.
Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. K ohlajeni zmesi dodamo kvas in premešamo. Spet pokrijemo in pustimo stati v hladilniku 24 ur.
Dodamo sladkor in mešamo, dokler se le ta popolnoma ne raztopi. Dodamo še liter hladne vode, citronsko kislino, premešamo, precedimo skozi gosto cedilo in vlijemo v čiste steklenice. Ponudimo dobro ohlajeno kot osvežilni napitek.
Mnenja o receptu
Upam, da ne bo nič narobe, če recept kar ocenim; bozo namreč delam skoraj čisto na enak način. Sem jo sicer prvič pila letos v Sarajevu in me je tako navdušila, da sem jo poskusila narediti sama takoj, ko sem prišla domov. :)
Super recept!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | Nikita |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kavna torta (Coffee cake )