Prispevaj
Shrani
Natisni
Pisana zelenjavna pita
nad okusnim testom se razkrijejo čudovite arome zelenjave in začimb
1 ura
5
Sestavine
Količina: 1 pita-prb. 5 oseb
Za testo:
250 g moke
125 g masla v koščkih
1 jajce
3 žlice mlačne vode
Zelenjava:
2 čebuli
2 stroka česna
2 paradižnika
2 bučki
nekaj olivnega olja
sol
Preliv:
150 g kisle smetane
2 jajci
50 ml smetane za kuhanje
150 g naribanega sira (gavda, edamec,...)
1 žlica sesekljane mete
2 žlici sesekljanega peteršilja
paprika v prahu
sol
Postopek
1. Moko, maslo, sol in vodo pregnetemo v gladko testo in ga damo v hladilnik za pol ure.
2. Medtem, ko testo počiva, olupimo česen in čebulo in ju sesekljamo. Paradižnike poparimo in jih olupimo ter odstranimo semenje. Bučke operemo in narežemo na rezinice.
3. Na olivnem olju na hitro prepražimo bučke in jih damo v posodo. Za tem stekleno prepražimo še čebule in česen. Paradižnik grobo narežemo ter ga malce posolimo.
4. 2 jajci razžvrkljamo, vmešamo kislo smetano, smetano za kuhanje, sir ter začimbe, da nastane gladka tekočina.
5. Ohlajeno testo razvaljamo in z njim obložimo pekač za pito. Večkrat ga prebodemo z vilicami.
6. Po testu najprej razporedimo čebulo in česen, nato damo bučke in paradižnik ter na koncu vse skupaj prelijemo z jajčno zmesjo.
7. Pito pečemo od 35 do 40 minut na 200 stopinjah.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
U tole bo pa treba probat, sliši se dobro!
Recepti pri katerih se rabijo sestavine po sistemu 'pospravljamo hladilnik' so mi bili od nekdaj všeč, tale ni nobena izjema. Del moke sem sicer zamenjala s krompirjevim pirejem, dodala še brokoli in korenček. Skratka bomo še ponovili ;)
Dobra; malo sem improvizirala, ker mi je zmanjkalo paradižnika + dodala ostanke včerajšnje rižote. Super kosilo (razen da sem se vmes med rezanjem bučk z ribežnom malo zaklala in se je kosilo malo zamaknilo:)). In sploh fino za porabit bučke.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečenice na leči
Pure svedri s paradižnikom in baziliko