mnenj na posebni strani

Pisana zelenjavna pita

nad okusnim testom se razkrijejo čudovite arome zelenjave in začimb

Sestavine

Za testo:

250 g moke

125 g masla v koščkih

1 jajce

3 žlice mlačne vode

Zelenjava:

2 čebuli

2 stroka česna

2 paradižnika

2 bučki

nekaj olivnega olja

sol

Preliv:

150 g kisle smetane

2 jajci

50 ml smetane za kuhanje

150 g naribanega sira (gavda, edamec,...)

1 žlica sesekljane mete

2 žlici sesekljanega peteršilja

paprika v prahu

sol

poper

Postopek

1. Moko, maslo, sol in vodo pregnetemo v gladko testo in ga damo v hladilnik za pol ure.

2. Medtem, ko testo počiva, olupimo česen in čebulo in ju sesekljamo. Paradižnike poparimo in jih olupimo ter odstranimo semenje. Bučke operemo in narežemo na rezinice.

3. Na olivnem olju na hitro prepražimo bučke in jih damo v posodo. Za tem stekleno prepražimo še čebule in česen. Paradižnik grobo narežemo ter ga malce posolimo.

4. 2 jajci razžvrkljamo, vmešamo kislo smetano, smetano za kuhanje, sir ter začimbe, da nastane gladka tekočina.

5. Ohlajeno testo razvaljamo in z njim obložimo pekač za pito. Večkrat ga prebodemo z vilicami.

6. Po testu najprej razporedimo čebulo in česen, nato damo bučke in paradižnik ter na koncu vse skupaj prelijemo z jajčno zmesjo.

7. Pito pečemo od 35 do 40 minut na 200 stopinjah.

Mnenja o receptu

U tole bo pa treba probat, sliši se dobro! / Mihaela007

Res je odlična / Janinka

Super!!! Čista petka! / majekzmajek

Pita je odlična , postala je vsakdanji recept, hvala :) / Janeze

Recepti pri katerih se rabijo sestavine po sistemu 'pospravljamo hladilnik' so mi bili od nekdaj všeč, tale ni nobena izjema. Del moke sem sicer zamenjala s krompirjevim pirejem, dodala še brokoli in korenček. Skratka bomo še ponovili ;) / OlivaB

Dobra; malo sem improvizirala, ker mi je zmanjkalo paradižnika + dodala ostanke včerajšnje rižote. Super kosilo (razen da sem se vmes med rezanjem bučk z ribežnom malo zaklala in se je kosilo malo zamaknilo:)). In sploh fino za porabit bučke. / rag_doll

OOOO,KOK TOLE DOBRO ZGLEDA.. / ivček

Sem jo jedla pri prijateljici. Bila je odlična ! / banana130

zelo hitro gotovo, in zelo dobro. / ninamina

Božansko! / ema82