![fotografija vina](/slike/vino/hc1kv6peca7lqdj5_small.png)
![logotip vinarja](/slike/vinar/1zfnvf74.png)
kremšnita s sadjem malo drugače
Biskvit:
3 jajca
90 g sladkorja
2 zavojčka vanilijevega sladkorja
40 g
30 g jedilnega škroba
30 g kakava (čokolade v prahu)
Sadje:
borovnice, maline, jagode, višnje....
1/2 dl vode
sladkor po okusu
vanilijev sladkor
malo cimeta
Krema:
1 l mleka
3 jajca
3 zvrhane žlice
sladkor
3 vanilijevi sladkorji
Biskvit:
rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov in polovice sladkorja naredimo sneg. Rumenjake s preostalo polovico sladkorja in vanilijem stepemo, da zmes naraste. Sneg vmešamo v rumenjakovo zmes, nato dodamo , jedilni škrob in kakav oz. čokolado.
Pečemo na 175 stopinjah, približno po 20 minutah preverimo z nožem ali je pečeno.
Sadje:
borovnice in maline damo v posodo in dodamo 1/2 dl vode, sladkor, vanilijev sladkor in cimet po okusu. Kuhamo toliko časa, da sadje spusti malo soka, ampak ne tako dolgo, da pade skupaj (ne sme zavreti!).
Krema:
rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov naredimo sneg. Rumenjake s sladkorjem in 3 vanilijevimi sladkorji dobro premešamo. Dodamo nekaj mleka (~1 dl) ter tri zvrhane žlice . Mešamo toliko časa, da ni več grudic.
Mleko segrejemo, ko se prične iz lonca kaditi, nekaj mleka prilijemo jajčni zmesi (mešamo!).
Nato jajčno zmes prelijemo nazaj v lonec in počasi kuhamo, da se zgosti. Ves čas mešamo, drugače se prismodi ali pa nastanejo grudice).
Zmes mora biti gosta, tako da se poznajo sledi od kuhalnice, ko mešamo. Odstavimo s štedilnika. V vročo kremo previdno vmešamo še sneg.
1. Priprava peciva:
biskvit nekajkrat prebodemo z nožem ter ga namočimo s sokom od sadja, nato pa naložimo sadje, tako da prekrije ves biskvit.
Čez sadje prelijemo kremo in vse skupaj dobro ohladimo.
2. če pripravljate pecivo iz večje količine sestavin za biskvit, lahko naredite tudi večplastno tortico. Biskvit prerežete na pol, namočite s sokom, dodate sadje in prelijete s kremo. Pokrijete z drugim biskvitom in ponovite postopek. Na vrhu mora biti krema.
Dobro ohladite. Torto lahko tudi premažete s stepeno sladko smetano ali pa jo postrežete poleg koščka.
Torta se mora dobro ohladiti. Najboljše je, če se hladi čez noč. Premažete jo lahko tudi s stepeno sladko smetano.
DOBER TEK:D
K sadju lahko dodate tudi sok limone in limonino lupinico.
Če je kreme preveč, jo damo v posodico in ohladimo. In pojemo kot samostojno sladico ali pa jo prelijete po baby piškotih namočenih v kavo.
se strinjam s tabo pekinezka!
Imam eno vprašanje, mogoče bo malo hecno... Na slikah (predvsem prvi) ima sadje, ki je posipano po vrhu, nekakšno belo senco oz. mat sijaj, kar mi je zelo všeč. Še posebej se vidi pri rdečem jagodičevju. A je to zato ker je zmrznjeno ali kako? Ali pa samo jaz malo hecno vidim...
Aha, se mi je zdelo. Sem mislila če je mogoče kaka glazura s sladkorjem ali kaj takega, da bi bil malo trajnejši učinek. Sam je pa res lepo za pogledat!
mislim da bi lahko malo svetlikajoci ucinek dobila, ce zmesas malo limoninega soka in sladkorja v prahu:)...ampak to je samo ideja.
A je kaj važno kakšna moka se uporabi za nadev(ostra ali navadna)?
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Brownie z marelicami
Kraljevska jajčka s holandsko omako