A gre katera danes h goljatu na tečaj?

12. apr 2007 20:52

Danes sem bila na Brnčičevi in sem se pozanimala o glukozi. Najmanjša količina je vedro z skoraj 8 kg cena je 10 eur. Zanima me zakaj bi jo lahko še uporabila na tečaju smo izdelovali rožice iz čokoladne mase, ki jo narediš z glukozo, ampak te količine ne bom porabila 100 let samo za izdelovanje rožic. Lepo prosim za kakšen nasvet ali izkušnje, če jih katera ima. lp Mateja mperhaj

12. apr 2007 22:03

Pametno bi naredila, če bi mojstra prosila, da ti jo kako deko proda. Mojster to uslugo rad naredi. lp Vesna

13. apr 2007 7:51

V lekarni jo dobiš po 100g, imajo pa jo tudi že otekočinjeno, mislim da pa je pol literska. LP Bogomira

13. apr 2007 8:00

mperhaj, a nam lahko zaupaš recept za to čokoladno maso iz glukoze? Sicer pa je vsaj v naši lekarni tako, da je že natehtana glukoza (po 20 in 100g) 3x dražja, kot če jo naročiš neko količino, pa ti jo morajo natehtat. Jaz sem jo vzela 300g in sem dala ca. 3€. Res dražje kot drugje, ampak mi še ta količinica sameva v omari. Staša

13. apr 2007 8:25

Bom doma še enkrat preverila, ampak če se ne motim gre tako 120 g sladkorja 80 g vode (0,8 dcl) 300 g glukoze 1000 g čokolade Če delaš z mlečno čokolado dodaš 50 g kakavovega masla, če pa z belo pa 100 g. Čokolado stopiš v mikrovalovki na 40 stopinj in stopljeni dodaš glukozo ter sladkor raztopljen v vodi vse skupaj premešaš, da postane masa kompaktna ne pa preveč, da ne postane grudasto. Vem da je mojster Goljat nekaj razlagal, ampak sem bila pri nekem drugem delu, da če ti postane zrnasto še enkrat pogreješ in pustiš. Da ne pozabim, da to maso pokrijemo z prozorno folijo v posodi kjer smo jo zmešali in pustimo na sobni temperaturi od 6 do 8 ur. Narejeno lahko hranimo v zaprti posodi več mesecev. Ko jo rabimo samo pregnetemo, da se malo zmehča in že lahko oblikujemo razne okraske. Meni je bila ta masa zelo prijetna za delanje vrtnic bolj kot tičina masa, zato jo bom naredila doma, da vidim ali mi bo uspelo. Bi pa rada naredila maso tudi iz bele čokolade, ki ji lahko dodajaš barve, ampak rabim kakavovo maslo pa ne vem kje ga naj dobim. Drugo nedeljo imam birmo in bom poslikala tortice upam, da bo uspelo! lp Mateja mperhaj

13. apr 2007 22:00

Mateja preveri, ali imajo kakavovo maslo v lekarni! Simona

13. apr 2007 22:56

V lekarni ga imajo sigurno in je sigurno zelo drag. V četrtek sem ga videla v Leklercu. Dobiš ga v hladilniku pri maslu in margarini. lp Vesna

20. apr 2007 16:06

Danes sem šla v Škofjo loko kupit ticino maso, pa sem g. Goljatu omenila, da se že nekaj časa pripravljam, da bi se prijavila na kak tečaj pri njem, pa mi je svetoval naj pohitim, ker se bo kmalu upokojil. Delavnico že prodaja. Nena

21. apr 2007 11:31

A res? no, potem pa res moram it na kakega! Katerega pa najbolj priporočate - tiste, ki ste bile na večih? Veri

21. apr 2007 11:39

Bo kar držalo, Reci in meni je to omenil, ko sva bili na indijski kuhinji. Loni Makaroni