Obod za torto iz hoferja

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

28. feb 2007 10:29

 stana pa ja nisi praznega not dala? Ja kaj pa testo? jade

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 8882

28. feb 2007 10:54

O kakšnem obodu pa govorite?

Kljub temu, da imam tortne modele (24, 26 in 28 premera), sem pred leti v Vrhniški pekarni na Brnčičevi kupila samo obod za torto (kovinski) 30 (ali 32) cm premera. Ko v njem pečem biskvit dam na peki papir ter na obrnjeni pekač.

 

Pozdravček!

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1567

28. feb 2007 14:17

Ali prodajajo samo obod, ali je zraven tudi dno? Iz kakšnega materiala je dno?

bojanam  

član od: 18.7.2003

sporočila: 598

28. feb 2007 14:22

Prodajajo samo obod...poglej na www.hofer.si lp Bojana

tumpika  

član od: 14.3.2006

sporočila: 1324

28. feb 2007 15:32

Mogoče pa ne tesni vredi in ti pri pečenju maščoba teče po pečici. tumpika

škarpina  

član od: 3.11.2005

sporočila: 294

28. feb 2007 15:35

Biskvit pečen v hoferjevem univerzalnem modelu za torte - uspel odlično, model ostal nespremenjen. Ni pa za mikrovalovno pečico. Meni je uspelo. L.P.

MYCHELLE  

član od: 13.8.2005

sporočila: 255

28. feb 2007 16:55

Punce,... povejte mi, ko postavite obod na pekač ali ne stečes ven masa .. na pekač.. ?? MYCHELLE

ribaracarak  

član od: 3.4.2003

sporočila: 4336

28. feb 2007 16:56

No škarpina ti si človek dejanj - hvala za informacijo, sedaj me pa samo še to zanima, če s uporabila peki papir in ga pri tem kaj zavihala (ne znam drugače vprašat)

 

rrr

škarpina  

član od: 3.11.2005

sporočila: 294

28. feb 2007 17:38

Ja, obvezno morate uporabiti peki papir, še boljša je folija (dvakratni sloj), ki jo je treba obvezno obrniti (zasukati) ob obodu z zunanje strani navzgor (vsaj začetniki v peki s takšnimi obodi), da ne steče biskvitno testo. V slaščičarstvu se bolj ali manj uporabljajo takšni obodi zaradi večjih količin potrebnih za pripravo tort. Res pa je razlika v gostoti testa oz. sestavinah in sami temperaturi pečenja.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti