20. okt 2006 22:32
5 dag svinjske masti
0,8 kg divjačine,
0,8 kg govedine, 0,8 kg svinjine,
0,2 kg slanine,
3 kg čebule,
0,3 kg korenčka,
0,3 kg zelene-gomolj,
2 veliki žlici mlete sladke paprike,
1/2 velike žlice hude paprike,
sol, poper, vegeta,
brinove jagode, lovor, majaron, rožmarin, timijan, mleta kumina, muškatni orešček,
1 L paadižnikove mezge,
15-20 dag sveže paprike, 20 dag svežega paradižnika,
5-8 velikih žlic moke za podmet,
2 dcl rdečega vina
Najprej spražimo čebulo, korenček in zeleno cca 1 1/2 ure.
Nato v ponvi prepražimo divjačino, govedino in svinjino.
Vse to dodamo k prepraženi čebuli in zelenjavi in skupaj pražimo skoraj do mehkega.
Vmes dodamo svežo papriko in zelenjavo in dodajamo začimbe.
Ko je meso že skoraj mehko dodamo par. mezgo, po potrebi zalijemo z tekočino.
Na koncu dodamo podmet in zalijemo z rdečim vinom in zavremo.
Priprava in kuhanje 3 ure.
TAMČI, GLEJ NA ZASEBNO POŠTO, PA TUDI TU JE MOJ RECEPTEK . ne se jezit, res sem malo zamudla; pridem pomagat čebulo lupit?????
titta