Ticino masa

18. jun 2008 11:15

No jst sem pa delala tičino po receptu,ki ga je napisal ežoj (500 gr. sladkor v prahu, 4 žlice želatine v prahu, 4 žlice vroče vode, 2 žlički glukoze ( ali medu ), 2 žlički rastlinskega olja, 1 žlička glicerina), vendar nisem dala glicerina. Ta masa je zelo podobna, tudi po okusu masi iz penic. Prav tako sem jo naslednji dan morala dat v mikrovalovno da se je zmehčala in sem jo lahko valjala. Po tem pa je ratala nekako trdo gumjasta in z njo nisi imel več kej počet. Rina, a tvoj fondant ostane mehek ali ga je potrebno dat v mv, da ga lahko z njim delaš? petika

18. jun 2008 12:40

mene pa zanima če katera ve ,ali kje v okolici Celja tudi prodajajo tičino maso? Meni je za Vrhniko in Škofjo Loko predaleč. Bi se pa zelo rada preizkusila v peki in izdelavi iz te mase, saj imamo v kratkem rojstne dneve in visoke obletnice lena70

18. jun 2008 12:49

petika je napisal/a:

Rina, a tvoj fondant ostane mehek ali ga je potrebno dat v mv, da ga lahko z njim delaš?

petika, dobro da si me vprašala, ker sem ravno hotela dopolniti recept.. Tudi ta fondant je postal kar trd, tako da sem ga dala v mv, potem pa dobro pregnetla.. Pri tem sem si roke namazala z margarino.. in je masa zdaj lepo mehka, primerna za oblikovanje. Mislim pa da je glierin potreben glih zato, da fondantu da elastičnost ..... Kupi pa se v lekrani. LP Rinca PS: Hvala ežoj za kompliment ! http://rina01.moj-album.com/album/7468718/ Sporočilo je spremenil(a) rina01 dne 18. jun 2008 12:50:29

18. jun 2008 13:31

Lena70, pekarna Vrhnika je v Ljubljani na Brnčičevi, ne na Vrhniki . v Škofji Loki itak ni nič več, odkar mojster nima več tečajev... Potem pa še edino Rams v Mariboru...naročiš lahko tudi prek interneta, tako da ti ne bi smel biti problem. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 18. jun 2008 13:31:54

19. jun 2008 22:08

Punce, na pomoč! Sem v Bigi kupila 5 kg tičino in je veliko mehkejša kot 1 kg. Je drug proizvajalec. Se trga, na vse se prime, zelo težko se kaj oblikuje, ker kar skupaj leze. Kaj je za naredit? Bi najraje šla kar po 1 kg, ampak sem dala 28 € za 5 kg, veliko preveč, da bi jo kar vstran vrgla. Pomagajte, prosim... mala pikica

19. jun 2008 22:38

Dodaj sladkor v prahu in dobro pregneti.

stana

20. jun 2008 7:19

če katera želi ji lahko posredujem št.,kjer sevdobi tičino,ti jo pošljejo.4kg 35 evr s poštnino. Sem delala z njo,zelo primerna za oblikovanje. mesni

20. jun 2008 21:42

Mene ta masa tako jezi :( Sem dodala že kar nekaj sladkorja, pa ne gre in ne gre, kar leze skupaj. Že okraskov ne morem delati, sploh ne upam pomisliti, kako bom jutri torto oblekla :( mala pikica

21. jun 2008 0:48

Mala pikica, potem pa si res imela nesrečo...drugače je ta masa zelo fajn za delat in oblikovat...škoda :( No, po moji nesrečni masi iz Sveisvašta (pretrda, za nikamor, verjetno pretečen rok) kupujem samo še na Brnčičevi. Tudi za Rams sem slišala, da je drugačna. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

21. jun 2008 8:07

Kako pa na najlažji način premažete masleno kremo, tam kjer je krema. teya_84