Ticino masa

1. sep 2011 8:02

Pol kile mase je premalo za eno tako torto, morala se boš odločiti za manjšo. Tudi jaz biskvite pečem posamezno. Pa samo pripomba...če še nikoli nisi delala torte, se mi tole zdi kar pošten zalogaj . Sicer pa veliko uspeha.

1. sep 2011 8:05

Mini13, v Ajdovščini so različni prodajalci in tudi različne kvalitete fondantov. Očitno v nobeni kategoriji nisi naletela na pravilen izbor :)

1. sep 2011 9:52

A res toliko tičine porabite za eno tako malo torto??? Jaz jo porabim okrog 200-250g za oblečt (seveda za valjanje jo rabim okrog 400, da naredim dosti veliko ploščo), pa potem še za okraske. Očitno sem taprava Gorenjka

Drugače pa yummy, za prvič verjetno rabiš malo več, mogoče res raje vzemi manjšo tortico in biskvit iz 4 jajc, 200g moke in sladkorja, 10 g pecilnega praška in 1,5 dl skupaj vode in olja. Lahko spečeš vse naenkrat- jaz vedno tako delam, ker mi ni všeč potem skorjica na vsaki plasti, ampak da je samo zgoraj in spodaj. Fino je tudi, da ga spečeš vsaj par ur prej (lahko 1 dan prej), da se dobro ohladi, ker se potem ful bolj lepo razreže. Barvo za živila bi jaz dodala na koncu ali pa takrat, ko notri dajaš moko in pecilni prašek.

1. sep 2011 11:20

Hvala za vaše odgovore, bom upoštevala nasvete :)

3. sep 2011 18:06

15. okt 2011 5:47

HELP! and I mean HEEEEELLLLLP!

Kako pričvrstite številke iz ticino mase na torte? Se že vnaprej opravičujem tisti, ki je naredila tale izdelek na sliki. Je od ene naše na Kulinariki, a ne vem katere, sliko sem pa shranila na računalniku že kar nekaj časa nazaj. Jo bom odstranila, če bo treba, linka pa res nisem našla.

Zanima me pa tale scenarij:

Številka je že pripravljena in čakam, da se posuši.

Že vnaprej hvala za odgovor.

Vanja

15. okt 2011 7:25

Ne vem, kako visoka je tale številka. Jaz bi na spodnji strani številke zapičila zobotrebec ali dva in pustila, da se masa dobro posuši (strdi). Potem bi spodnji dela zobotrebca zapičila v torto.

15. okt 2011 14:35

Sem mislila, da mi ne bo uspelo, a mi je. Spodnji del številke (cirka 7.5 cm visoka) sem že zvečer obložila z malo debelejšim koščkom mase in danes zelo lepo stoji.

Vanja

18. okt 2011 18:55

18. okt 2011 19:18

Petruskaj, na prvih 100 straneh te teme boš zagotovo našla odgovor, pa ne le enkrat zapisan, samo vrzi se v branje.