Ticino masa

26. nov 2009 2:17

sunny09, za penice je tule recept

 

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Marshmallow_fo

katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2

26. nov 2009 18:31

mene pa zanima, zakaj mi tičina, ko jo dam na torto poka in se trga??? ko jo valjam, se mi zdi lepo prožna, ko dam gor, pa na zavihkih kar poka in se trga :( cukrpekrca

26. nov 2009 20:23

cukerpekarica, odvisno je tudi od tičine. Tista iz pekarne Vrhnika, je bolj elastična in prožna, ta od ramsa, je malo manj prožna in če se je ne na hitro razvalja in obleče torto, se rada trga oziroma poka. Je pa meni po okusu ta od Ramsa boljše kot tista od Pekarne Vrhnika. Najbrž je odvisno od sestave.Je pa fajn, da se jo čim prej razvalja in čim hitreje obleče, da se ne izsuši in poka. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

27. nov 2009 20:42

Aha, ja, jaz sem jo kupila v Trstu. In po okusu je kar dobra, no, zame sicer presladka, pa vendar. Sicer pa ful lepo diši. Sem jo pa dala malo v mikrovalovko, glih toliko, da se je rahlo zmehčala, da se je lažje gnetla, nato pa takoj razvaljala in na torto. cukrpekrca

27. nov 2009 20:49

Ja, po moje je odvisno od sestave. Čisto možno, da tiste tičine, ko majo več sladkorja, da so pol malo bolj" delikat" za oblečt torto, da so malo manj elastične. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

29. nov 2009 17:08

Tudi meni so bili pingvinčki zelo simpatični, zato je imel sin janurja letos tako torto. Se je pa z vsemi podrobnostmi pingvinčkov: metuljčki, baretke, čajnik, luknja v ledu z ulovljenimi ribami,.... ukvarjal mož. http://www.mojalbum.com/data/images/8/7420468/1737567 http://www.mojalbum.com/data/images/8/7420468/1737567 http://www.mojalbum.com/data/images/8/7420468/1737567 Simona

19. jan 2010 18:25

Matejčika je napisal/a:

Sem kr nekaj prebrala in mi je tale tema prišla ful prav, ko sem delala torte iz tičine. Zdaj ostaja še dolg, da pokažem, kaj sem ustvarila. http://www.moj-album.com/uredi/matejka44/700 Imam še kr nekaj vprašanj, ampak te bom zastavila enkrat drugič. Hvala vsem za pomoč! Matejčika Sporočilo je spremenil(a) Matejčika dne 04. 2009 19:19

Matejčka krasne torte. Čisto po mojem okusu. Zdaj pa rabim tvoj nasvet. Videla sem, da si naredila torto za 50 let ( v obliki številke 50). Mi lahko zaupaš postopek. Mislim, kako si naredila biskvit - obliko. Jaz moram za v soboto eno tako zadevo narediti, pa še gruntam, kako bi se lotila. Hvala Darija Kovačič

19. jan 2010 19:22

Darija, morda ti tole kaj pomaga:

katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2

8. feb 2010 20:26

Pozdravljeni vsi, ki uporabljate ticino maso za okraševanje tort. Sama sem se prijavila na tečaj pri mojstru Goljatu, a je potem nekaj prišlo vmes. Sedaj se približuje sinov prvi rojstni dan in rada bi mu na ta način okrasila torto, a tu se pojavi problem. Namreč, že par dni se prebijam čez forum, ampak bom raje tule vprašala, ker je skoraj nemogoče prebrati celo znanost, ki je o tem napisana. Skratka, predvsem me zanima to, če v Pekarni Vrhnika že prodajajo manjše količine te mase in če ne, kje jih. Zasledila sem, da jo je možno dobiti tudi pri g. Goljatu - tudi v Lj.? Zanima me še, če tele lopatke lahko kupim v Pekarni Vrhnika http://cgi.ebay.co.uk/A318-YX75-Icing-smoother-cake Kaj pa silokonske podloge za valjanje? V Merkurju? Potrebujem kak poseben valjar? Če rabim torto za v soboto, je v redu, če spečem biskvit v četrtek ali petek zjutraj+ nadev, v petek zvečer pa okrasim s ticino in potem čez noč počaka v hladilniku? Lp pina colada Sporočilo je spremenil(a) pina colada dne 08. 2010 20:28

8. feb 2010 21:06

pina colada. komot si tudi brez teh lopšatk. Sama jih nimam in ni panike. Če jih majo v pekarni vrhnika, se ne spomnem točno, vsekakor so tam zelo nabite cene. Tako lopatko majo tudi v Obi- ju in je lih tako uporabna. V pekarni Vrhnika se ne da dobit manjših količin kolkor sem jaz seznanjena. jaz kupim od Ramsa, ko je pakirano po 6 kg in če najdeš koga, si dasta na pol. Itak za eno srednje veliko torto rabiš okoli 1,5 kg z dekoracijo, če maš pa večjo torto in več dekoracije, pa lahko še več. Biskvit lahko komot spečeš par dni prej, nadevat moraš obvezno en dan pred rd al kar že maste, da se torta lepo prepoji in vpije. jaz več kot en dan prej ne delam, čeprav nekatere vseeno nardijo tudi par dni prej vse komplet. Mi se zdi, da je dan prej najboljše, ker , če ostane kaj torte, da je še za pojutrišnjem torta ok. Tičina je lahko komot en dan v hladilniku oz do naslednjega dneva. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/