Likerji

26. jun 2006 21:41

Lisa, a si tako prijazna in napišeš recept za cassis? Ravno toliko bo črnega ribeza, da ga poskusim. mimika

27. jun 2006 9:23

recept za cassis: 450g črnega ribeza 6dl suhega belega vina 675g sladkorja (jaz dam manj, ker nimam rada presladko) 3,5dl vinjaka črn ribez zmečkaš, dodaš vino in postaviš za 2 dni na temen, hladen prostor. Potem precedimo (skozi gazo pošteno ožamemo). Dodamo sladkor, na nizki temperaturi stopimo in potem 45min brez vrenja kuhljamo. Ohladimo in dodamo vinjak. Hranimo v temnem prostoru. Ima zelo lepo barvo in seveda okus. Lisa

27. jun 2006 11:29

Gospe kaj pa iz borovnic??? LP brigita brigitaom

27. jun 2006 13:28

Lisa,jaz bi pa prosila za recept likerja iz malin,pri meni že fletno dobivajo maline barvo.Ampak, ko se jih najemo bi pa poskusila z likerjem andreja č.

27. jun 2006 14:06

Jaz pa delam likerje iz malin, borovnic in ribeza. Pa limonco in borovničevec, pa orehovec. Med likerji pa imamo najrajši čokoladnega z : 1L alpskega mleka skuhaš z 1 kg sladkorja. Posebej zmešaš malo mleka 20 dag kakava in 2 čokoladna pudinga. To potem doliješ k prevretemu mleku in še kuhaš kakih 5 min..Ko se skoraj ohladi, dodaš k temu še 1/2 l ruma. Napolniš steklenice in na zdravje. Višnjev liker pa delam tako: Rabiš 3 l višenj brez koščic, 1l žganja, 40 kom višnjevih pecljev, 1 vanili štangico. Vse sestavine daš v večjo steklenico in pustiš na soncu zoreti 3 tedne. Vsak dan malo potreseš. Potem precediš preko gaze in dodaš 1/2 kg sladkorja. Mešaš teko dolgo, da se sladkor raztopi in naliješ v steklenice. Kyara

27. jun 2006 14:13

liker iz malin pravzaprav nima "recepta" - v kozarec poljubne velikosti vsuješ (tudi malo pomečkaš)maline in jih preliješ z ginom. Mora biti gin, ni pa treba kupovati kakšne posebne znamke. To pustiš zaprto v shrambi kakšnih 14 dni. Potem pa skuhaš sladkor - na l malin v ginu 30dag v 2dl vode, ohladiš, zmešaš z malinami in precediš skozi dvojno gazo. Boljši je, ko nekaj časa stoji. Lisa

27. jun 2006 14:23

Kako se pa naredi limonca? jade

29. jun 2006 9:38

je napisal/a:

Letos bova z možem prijatelje obdarila z domačim vanilijevim likerjem. Recept je precej preprost: - 3 dcl sadjevca (domačega) - 1 svež vanilijev strok (midva sva ga našla le v Maxiju v Lj.) Na pol prerezan strok se prelije s sadjevcem in zapre steklenico. Dobro je, da se "dela" cca. 3 tedne, kar pa ni problem, saj ga obdarovanci ne bodo odprli takoj - večinoma. Vsake toliko pa je treba steklenice pretresti. Midva sva našla malo višje steklenice v trgovini v BTCju (Levček, Hala A spodaj - so pa že precej izropani; ena trgovina naj bi bila tudi na Čopovi nasproti McDonaldsa, pa zraven Zlate ribice,...), dala delati pečat z najinimi začetnicami za okras in to je to. Je pa ta recept iz knjige, ki sva jo kupila v Svetu knjige pred nedavnim. Naslova se na žalost ne spomnim, ker nisem doma, je pa A4 format in opisuje polno receptov za likerje, marelade, džeme, olja, začimbe,... Bi pa lepo prosila za recept za čokoladni liker, ker se ne spomnim, da bi ga zasledila v knjigi. Hvala! Lp Mojca Sporočilo je spremenil(a) bučka dne 17. dec 2001 16:15:20

Mojca lepo prosim, če lahko sporočič naslov te knjige. Tudi sama bi jo z veseljem nabavila. Hvala. ditka

29. jun 2006 17:57

Limonco pa jaz delam tako: Oberem našo lepo debelo limono, ali pa : rabiš 10 večjih limon, ki jih dobro opereš in večjo steklenico za vlaganje. Jaz imam tako od 4,5 l. Potem limone narežem na kolobarje in zlagam v steklenico plast limon in enako na debelo plast sladkorja, pa spet limone...in tako do konca, dokler vsega ne zmanjka. Nato gor nalijem kakšen domač sadjevec in 2dc vode.Vse to potem "sončim" približno 3 tedne, vmes seveda vsak drugi dan premešam, dokler se sladkor ne raztopi. Po 3 tednih pa vse skupj odcedim, primešam še vanili sladkor(poljubno količino) in ga raztopim, potem pa dam v normalne flaše list ali dva citronske mete in nalijem gor to limonco. Dobro zaprem in shranim v klet, da odstoji. Po 3 tednih je pijača za na mizo. Kyara

29. jun 2006 18:18

Titi, za steklenice pa poglejte v Sežani na terminalu - prav za Merkurjem (imena trgovine žal ne vem). Imajo tudi tiskanje na steklo - mi jih tam nabavljamo za domače žganje. So pa predvsem precej cenejše kot v kakšni trgovini. LP, Staša Staša