6. mar 2006 11:22
Pozdravljene punce, najprej se opravicujem, ker se nisem nic oglasila, a za menoj je kar naporen vikend. V soboto sem bila letece, v trgovini po nakupih za prijateljico, ki je rodila hcerkico, moza je namrec v petek hudo pogrizel pes (je postar), potem sem sla k tastu in tasci, pa k mami, zvecer nazaj domov. V nedeljo pa sem hitro kuhala in hitro k prijateljici pomagat v kuhinji in s ta malo. Potem pa nas je se hudo "zametalo", da smo s tezkimi mukami prisli domov. No, v soboto zjutraj sem prijateljici spekla en polnozrnat kruh, si ga je zazelela... Pravzaprav mislim, da sploh ni bil tako slab. Vzela sem kar Verin recept in malo kombinirala, ker mi je zmanjkalo crne moke. Mogoce je bil malo bolj zbit... moram se enkrat predelat navodila. Ampak je bil zato tako okusen. Vceraj zvecer, potem ko smo ocistili se okolico hise, pa sem za oceta spekla se bel kruh za oceta, ki ga ima res rad... sem vzela se kar mesanico od Hoferja in je kar uspel, pa ceprav je v nasem naselju zmanjkalo elektrike. Pa sem se spomnila, da v tem primeru moras zopet ponovno zaceti z izbranim programom. In sem potem izbrala kar ta hitrega, ker sem imela ze zmesano in napol vzhajano. Pa je bil kar okusen in velik hlebcek kruha. Joj, kako je bilo ocetu fajn, k je dobil svez kruh kot nagrado po 3 urnem odmetavanju snega, haha. Sicer pa se vedno prebiram vsa vasa navodila in vse imam ze prebarvano z markerji. Predvsem pa prebiram navodila za kruh. Se vedno se odlocam pri priravi kruha in izbiri programa. Se mi zdi, da tisto se nisem obdelala dovolj, oz. mi vedno kaj pomembnega izgine iz glave. Ah kaj hocem... Vaja dela mojstra in pri tem vztrajam. Lepo se imejte in pozdravcek. Zdenk@
Res je kruh boljši, če koruzno moko prej popariš - čez koruzno moko preliješ vroč lahko slan krop in zmešaš, dodaš ostale stvari in ostalo bo naredil gospod kruhopekec sam;)
Veliko jih da v koruzni kruh tudi olje, lahko probaš, od pol deci pa do 2 dci, nekateri, bolj južno, več olja;) lahko daš koruzno ali pa olivno olje, če želiš izrazitejši okus, ali pa sončničnega, če bi rada bolj nevtralno. Meni lepo uspe kruh, ki ima maksimalno 2/3 koruzne moke, nima pa ta takega lepega hribčka kot navadni kruhi, kaj češ... Ampak je pa izbočen, samo bolj rahlo
Je pa res, da je koruzni najbolj triki, najboljše da ga mešaš z gladko belo moko, se mi zdi...
Res pa vaja dela mojstra, če mojster dela vajo;)
Upam, da ti bo kak kruh po mojih receptih uspel! Zadnjič mi je uspel najlepši kruh do zdaj! Dvignil se je čez posodo in bil lep ko vrag, žal pa je bil fotkič poln, recept pa sem si pozabila zapisat. Bom probala spet, da bo ziher, da sem si prav zapomnila, potem pa dobite preizkušeno varianto;)
V soboto sem pa pekla brioše - klasično seveda in sem jih danes za malico pogrela v mikrovalovki za naju s sodelavko;)
Veri
Dolores
Sporočilo je spremenil(a) Dolores dne 09. mar 2006 13:56:19
Dolores
