20. jul 2011 8:45
Hm, jaz sem napravila isto napako. Na 1.8 kg sadja sem dodala kg sladkorja, uporabila sem pol rdečega ribeza (celega, nič pasiran) ter polovico zmrznjenih malin ter 2 Gelfixa. Marmelada je nebeško dobra, le da je tekoča. Kuhala sem po navodilu, torej še tri minute po vretju in bilo je kar nekaj tekočine, a ker je na vrečki pisalo, da lahko želiramo s tem tudi samo sadni sok, ker sem imela ribez, ki že sam ima veliko pektina, sem bila prepričana, da bo dovolj.
Po rezlutatu sem najprej verjela,da sem dala premalo sladkorja, mi je kar odleglo, ko vas berem, da sem premalo prekuhala, da je bilo verjetno preveč tekočine. Sedaj tri dni stoji in je še vedno isto tekoče. Mislim, da bom res vse skupaj stresla nazaj v lonec in dobro pokuhala ter še dodala nekaj Gelfixa. Mi priporočate kaj drugega za pripravo marmelad?
Hvala!
terakota