Se gremo igrat?

17. jan 2013 10:03

Meni tole deluje kot sistem, da se s pomočjo privijanja zgornja posoda spusti  v večjo spodnjo in nekaj obteži oz.stisne in tako ostane nekaj časa. Za katero hrano gre pa moram še malo razmislit, ker se nič ne ukvarjam z kakšnim domačim predelovanjem. Mogoče za zelje?

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

17. jan 2013 10:50

jaz bi predlagala pasteto.

17. jan 2013 12:41

Ne..ni preša za sir,ne za savinjski želodec...tudi za zelje ni in ne za pasteto (čeprav je to dobra ideja)...

Tega se skoraj ne dela več doma..poznamo samo enega ,kjer je mož to videl..in okušal...seveda on ne bi bil on,če ne bi dal takoj  ta kalup naredit in ga tudi uporablja...in nobeden se izdelka ne brani...

17. jan 2013 12:46

A je to za čreva prat?

17. jan 2013 12:51

Ne..ni za čreva prat...spada pa med koline...

17. jan 2013 13:23

A dela kakšne klobase s tem? Pasja radost, žar klobasice?

17. jan 2013 13:27

A je povezano s kravavicami?
Malo hecen bo moj odgovor ampak na pamet mi pade edino, da tole čudo morda meša kri v času kolin, da se ne strdi

17. jan 2013 13:33

tlacenka??

17. jan 2013 13:53

Bravo Rebecca ..to je kalup za kuhanje tlačenke,oziroma mi kuhamo glavino.Mesar odbere meso na glavi,jezik,malo kože ( mi uhljev ne uporabimo,enkrat so jih)..začini se klasično sol,poper,česen v vinu.V ta kalup gre 2 kg mase.Prvo se v kalup položi  posebno plastiko,dobro se ga zapolni z mesom in privije pokrov na vzmeti.Vzmeti so pa zato,ker med kuho se maščoba izteka..Od te teže 2 kg mase nam na koncu ostane nekje 1,4 kg tlačenke.Vzmeti (ki so kar močne) pa med kuho stiskajo maso dol,da je lepo tlačenka kompaktna.

Rebecca..vrsta je na tebi..Rimljanka še kuha...

17. jan 2013 14:15

 sem vedela da ne bi smela odgovarjat, ker nimam pametnega vprasanja. Ok nekaj cisto na izi, da bo slo hitro naprej - s katero kulinaricno zadevo smo se leta 2000 vpisali med Guinnessove rekorde?