Se gremo igrat?

6. jun 2007 19:38

Zame je tehnicno gledano se vceraj...:> Zanima me pa tole: Ali je v jajcih z dvema rumenjakoma razmerje med rumenjakom in beljakom a) vecje b) manjse) c) enako kot pri jajcih z enim rumenjakom? p.s. odgovora ne vem, me pa ze nekaj let matra firbec, zakaj so taka jajca v industrijskih prodajalnah Pivke praviloma cenejsa od drugih. Po moznosti torej navedite kot podkrepilo odgovoru citat z interneta, izjavo enega od Pivkinih zivilskih tehnologov ali domaci eksperiment na vsaj 10 takih jajcih. lp, proxima

6. jun 2007 21:13

hehe, zanimivo vprašanje. nimam pojma, kakšen je pravilen odgovor, citata za podkrepitev nimam, samo moje razmišljanje: Ko smo doma še kure klali, smo vedno našli v nesnicah še jajca v nastajanju. Torej, to so bili samo rumenjaki, verjetno se pozneje okoli stvori lupina in notri beljak. Torej, če lupina "ujame" dva rumenjaka, je potem, po moje, količina beljaka manjša v razmerju do rumenjakov.

Če pa pogledamo spodnjo sliko jajca s tremi rumenjaki, se mi pa zdi, da se lepo vidi, da je rumenjakov več, hehe (ni pa nujno - jajce je prerezano po sredini, na obeh koncih je bilo verjetno še kar nekaj beljaka.  http://users.volja.net/populist/Arhiv/16_04.pdf

 

Se mi pa zdi, da so jajca z dvema rumenjakoma genetsko pogojena. Nisem pa prepričana.

LP

cervus

6. jun 2007 21:22

Jaz sem enkrat na to temo ze stikala po internetu in nasla odgovor, da so jajca z dvema rumenjakoma pogostejsa pri zelo mladih in zelo starih kurah. (bo najbrz nekaj zveze s hormonom, ki stimulira produkcijo - zanimivo je, da je tudi spontanih zanositev z dvojcki ali trojcki vec pri starejsih nosecnicah). Ko jih naslednjic dobim v Pivkini stacuni, bom res napravila znanstveno meritev (in potem siroke rezance, da bom lahko porabila toliko jajc naenkrat). lp, proxima

6. jun 2007 22:22

Jaz pa mislim, da je razmerje enako pri jajcih z enim in z več rumenjaki. premo sorazmerno naredi narava pravo stvar.

Ja, pa škoda, da pri vseh malce starejših mamicah to o dvojčkih ne drži...tako sem upala, da bo .....

titta

6. jun 2007 22:54

http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_%28food%29

 

Odgovora na vprašanje še vedno ni, se mi zdi.... čeprav lahko iz tega sklepamo, kot je že Titta navedla, da je razmerje morebiti res enako.

LP

cervus

7. jun 2007 11:41

Kakšno je uradno razmerje med beljakom in rumenjakom v takšnem jajcu sicer ne vem. Je pa prav prijetno razmerje na krožniku, ko jr en jajc pečen na dva učka Matjaž

7. jun 2007 13:07

kako pa pogledajo, koliko rumenjakov je v jajčni lupini Pri nas se v vsaki generaciji najde vsaj ena kura, ki vali taka jajca, navadno se že po velikosti vidi, da gre za dvojni rumenjak. So XL. Loni Makaroni

7. jun 2007 15:00

Jajce presvetlijo, Loni. (po domače povedano, obrnejo ga proti močni luči in pogledajo).

Poskusi, boš videla, da gre! ;-))

LP

cervus

7. jun 2007 15:09

Koliko vatno žarnico pa imajo? Očitno je naša prešvoh. Loni Makaroni

7. jun 2007 15:18

Hja, oprosti, Loni, sem se verjetno butasto izrazila - na koncu stavka sem narisala mežik - mislim, da z navadno žarnico ne gre, vem pa, da obstaja posebna svetilka za kontrolo oplojenosti jajc - koliko vatna žarnica je v njej, pa ne vem.

LP

P.s. Poskusi še z baterijo! Delaj v zatemnjeni sobi! cervus Sporočilo je spremenil(a) elaphus dne 07. jun 2007 15:30:02