Se gremo igrat?

10. jul 2006 9:24

prepuščam besedo anji Drejček

11. jul 2006 8:02

Hvala, torej vprašanje: Koliko vrst špargljev raste v Sloveniji in katere so te vrste špargljev? ANJA

11. jul 2006 8:05

Torej, v Sloveniji rastejo lasasti beluš, navadni beluš, obmorski beluš in ostrolistni beluš, vse skupaj 4. piščanec piščanec

11. jul 2006 9:32

Piščanec kot iz topa in pravilno! Izvoli, beseda je tvoja! ANJA

11. jul 2006 9:37

Hvala! (Je bla Mala flora kar pri roki:)) Vprašanje pa je naslednje (sestavljeno je iz več delov): Kateri okus, razen za sladko, kislo, slano in grenko, še zaznavamo v ustih (ime)? Katera molekula v hrani je odgovorna za tak okus in kje najdemo to molekulo (vsaj 3 različne hrane)? piščanec

11. jul 2006 12:09

Mogoče trpko Aki

11. jul 2006 12:34

Ime okusa, ki ga iščemo, ni pridevnik, ker se okusa samega ne da ravno dobro opisati. Ime so si izmislili Japonci (mogoče oni tudi, ko dajo kaj v usta, rečejo: "MMM, to je pa tako ..... "). Povedala ga ne bom, ker sem prepričana, da vas je kar nekaj, ki veste, o čem je govora. Mogoče samo še en namig: Molekula, ki jo iščemo, je osnovna sestavine marsikatere začimbne mešanice, lahko pa jo kupimo tudi čisto - kot bela zrnca in jo dodajamo najrazličnejšim, predvsem pa zelenjavnim jedem. piščanec

11. jul 2006 12:41

aromati, ki povdarijo okus? ANJA

11. jul 2006 12:54

Spojina, ki povzroča ta okus (še najbolje se ga opiše kot mesnat ali omakast oz. je okus po nečem, kar bi še jedel - vem, da se sliši čudno, vendar ne znam opisati drugače) je samo ena in se naravno pojavlja v številni hrani (npr. zelo veliko vsebnost ima zrel parmezan, pa tudi zreli paradižniki in meso, v predelani hrani pa prevladuje v raznih omakah - pri nas najbolj znani sojini omaki), no, Japonci so to spojino seveda odkrili v hrani, ki jo pripravljajo iz morskih alg. Še en VELIK namig: poglejte sestavine za npr. Vegeto ali Začinko! LP, piščanec

11. jul 2006 22:08

Natrium glutaminat ( ojačevalec okusa, nahaja se tudi v gobah ). ežoj