Marmelade

17. avg 2006 20:50

Mene pa zanima a katera kuha marmelado v pečici, ena "kuharica" je nekaj omenjala vendar ni pisala kako in koliko časa, TOREJ ALI STE ŽE KUHALE MARMELADO V PEČICI? Hobotka

17. avg 2006 21:20

Avtor: Julya Član od:9.12.2004, poslanih sporočil:1128 Odgovor z dne - 03. avg 2006 20:41:17 Jaz delam nekaj podobnega - povidelj. Razkoščičene slive zrežeš na četrinke in jih v nekaj plasteh poravnaš v večji pekač. V pečici pečeš 2 do 3 ure na 180 stopinj. Vmes parkrat premešaš. Pečena zmes mora biti tako gosta, da težko pada z žlice. Vroče napolniš v kozarce, ki jih za kakih 15 minut postaviš v pečico, da se po vrhu naredi kožica. Ta shranek v bistvu konzervira. Zapreš ohlajene kozarce. Shranek se, kljub temu, da je brez dodanega sladkorja, obdrži več kot leto dni. Julija To sem si zadnjič shranila v beležko, če ti bo v pomoč. Aki

18. avg 2006 8:08

Mnogo let nazaj sem kuhala marmelado v pečici. Šlo je tako, da sem vse skupaj dala v lonec, z njim pa v pečico. Ne spomnim se točno kolikšna je bila temperatura. To sem naredila zvečer in šla spat. Če se prav spomnim sem to pustila 5 ur, da je narahlo borbotalo. Zjutraj pa vroče v kozarce. Ro sem ponavadi delala iz sliv v vleikem črnem loncu. Zdaj takih količin ne delam več. Če te zanima še kaj bolj podrobno bom pa vprašala mamo če se ona spomni kaj več. lp Vesna

18. avg 2006 10:17

Pred leti sem kuhala marmelado iz ringlojev, vendar sem vedno dodala tudi nezrela zelena jabolka. Ringlo je bil pri nas doma zrel, jabolka pa ravno prav nezrela za kuhanje marmelade, ker se je z dodatkom jabolk marmelada lepše strdila. Veronika

18. avg 2006 10:23

Romana, marmelada je zelo zanimivega in posebnega okusa. Hvala za recept. Ponovimo naslednje leto. Lp Dolores

18. avg 2006 13:38

Hojla! Ni dolgo nazaj se mi je naredila tekoča borovničeva marmelada. Mi lahko kdo pove ; ZAKAJ? Za morebitne odg. se lepo zahvaljujem. mijamarija

18. avg 2006 13:48

jaz marmeladi iz ringlojev dodam breskve in je zelo dobro NIA

30. avg 2006 9:50

Pozdravljene, včeraj sem kuhala limonino marmelado: 5 limon 3/4 litra vode 0,5 kg želirnega sladkorja. Limone sem olupila in na tanko narezala, zalila z vodo in jih dala na hladno za nekaj ur. Potem sem vse skupaj prekuhala in v dveh delih dodala sladkor. Žal pa se ni zgostila. Hmmm, malo me jezi, jo bom danes prekuhala in dodala sredstvo za zgostitev. Bomo videli, kdo bo zmagal. Sporočilo je spremenil(a) Mamatita dne 30. avg 2006 09:52:20

30. avg 2006 10:38

Ko sem jaz delala marmelado iz mandarin, so mi svetovali, naj dam zraven kutine, ker imajo precej pektina. Po moje boš tudi v limonino marmelado morala še nekaj zmešati, sicer se ne bo zgostila. Ognjič

30. avg 2006 11:04

mamatita, od kod ti pa ideja, da si dodala vodo? Pol litra vode + sok 5 limon, komaj kaj trdne snovi, tega seveda pol kg želirnega sladkorja ne more zgostiti. Če ne bi dodala vode, bi imela trdo marmelado. Jaz bi včerajšnji izdelek porabila kot sok, ki bi ga redčila, danes pa iz 5 limon in pol kg želirnega sladkorja skuhala novo, ki bi se, po mojem mnenju, morala zgostiti do primerne gostote. (no, pošteno povedano: ne uporabljam želirnega sladkorja, ampak navadnega, samo po potrebi na koncu dodam malo želirnega sredstva). rimljanka