Svinjska mast

izid  

član od: 31.8.2004

sporočila: 261

10. dec 2005 16:56

Kaj pa naredite s kožo, ki jo včasih kupimo z špehom. Meni so zelo dobre pečene.

matjaž  

član od: 13.1.2002

sporočila: 1059

12. dec 2005 16:18

Hojla! Za večje ocvirke pustimo kožo na slanini, saj so le tako pravi ocvirki. Nekaj slanine zmeljemo za drobne ocvirke za zabelo. Tej slanini kožo snamemo pred mletjem. To kožo po večini porabimo za žulco, tlačenko ali pa jo posebej scvremo oziroma spečemo kožnate štravbe, saj so posebne oblike. Da so še bol okusne je dobro kože obariti. eni jih baje celo v mleku prej skuhajo, nato šele spečejo. LP Ažo

Teka  

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

23. dec 2010 22:03

Danes sem prvič topila ocvirke in mast, pa me zanima ali moram kozarce še tople zapret, ali se morajo pohladit?

Teka

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

23. dec 2010 22:07

Pri nas smo vedno zaprli mrzlo, sicer se, po mpoje, naredi kondenz, kar lahko povzroči razvoj plesni.

rimljanka

Teka  

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

23. dec 2010 22:12

Hvala za hiter odgovor.

Teka

Sergej C  

član od: 21.3.2009

sporočila: 414

23. dec 2010 23:33

Vedno točim vrelo in takoj zaprem, da dobim podtlak. Dejansko identičen postopek kot pri kompotu ali marmeladi. Nikoli nimam nobenega kondenza in še manj plesni.

Sergej

Umi  

član od: 16.10.2006

sporočila: 32

24. dec 2010 9:00

Samo za informacijo me zanima. Pri nas je ostalo ogromno (svinjske) masti, a brez ocvirkov, torej sama bela mast. A bi mogoče koga ta mast zanimala, mogoče za kakšno kompenzacijo? Umi Sporočilo je spremenil(a) Umi dne 24.dec 2010 09:01

Teka  

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

28. dec 2010 7:28

Zakaj vse pa ocvirke uporabljate?

Teka

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7767

28. dec 2010 10:15

Lahko jih ješ same s kruhom. Zabeliš žgance, zelje, repo, narediš ocvirkovko (ocvirkovo potičko), spečeš jajček na njih....Boš videla, kolko idej boš še dobila poleg teh!

naor

mejačka  

član od: 17.10.2008

sporočila: 601

18. jan 2012 12:26

Mene pa zanima, če lahko že ohlajeno mast z drobnimi ocvirkci ponovno segrejem in prelijem v manjše kozarčke.

mejačka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti