Nasveti in triki

3. jan 2014 12:40

Kaj pa tvoji puranji zrezki s tatarskim biftekom v listnatem testu? Sem takoj dobila navdih za nadaljnjo uporabo.

3. jan 2014 12:52

Ja, Loni, tudi to je eden načinov kako ga uporabiti ...

VilmaS - hja, težava je v tem, da ga je lahko veliko im da je dober, pa ravno tako izgine; brez kruha, kar z žlico

3. jan 2014 17:37

se strinjam :)

7. jan 2014 16:23

Da je maslo lažje prebavljivo ga stepamo z  mineralno vodo. Vsekakor mora maslo biti na sobni temperaturi. 

7. jan 2014 16:29

Zakaj bi bilo pa tako lažje prebavljivo?

7. jan 2014 17:19

Morda mora biti donat ?

7. jan 2014 17:40

Preplonkala  s strani http://sl.wikipedia.org/wiki/Kis
Uporaba kis-a

1. Ubija plevel (čisti kis našpricamo po plevelu, dokler se ne posuši plevel namreč)
2. Ubija nezaželeno travo med tlakovci
3. Poveča kislost tal, kjer je to potrebno (120 ml kisa v 3,75 l vode uporabimo za zalivanje rododendronov, gardenij, azalej)
4. Preganja mravlje (pošpricajte okoli vrat, gospodinjskih aparatov, po površinah, kjer hodijo mravlje)
5. Odličen za loščenje kroma (uporabimo nerazredčenega)
6. Odstranjuje smrad s psov (natremo kužata s kisom in ga speremo)
7. Odganja mačke (poškropi s kisom, kjer nočeš, da bi se zadrževale mačke)
8. Za čiščenje srbečih pasjih uhljev (ušesa očistimo z mehko krpo, ki smo jo namočili z mešanico voda-kis)
9. Za čiščenje tal (250ml kisa v 7,5 l vroče vode)
10. Osveži uvelo zelenjavo (namoči zelenjavo v 0,5 l vode in eno jedilno žlico kisa)
11. Omili čebelji in meduzji pik (nanesemo čisti kis na mesto pika)
12. Lajša sončne opekline (narahlo namažemo alkoholni kis na opečeno kožo, ponovi po potrebi)
13. Mehča lase (v zadnjo vodo za spiranje dodaj eno jedilno žlico kisa)
14. Pomirja suho in srbečo kožo (v kopel dodaj 2 JŽ kisa)
15. Pomaga proti prhljaju (zmešaj 2 JŽ jabolčnega kisa, 2 JŽ vode, 2 JŽ olivnega olja, vmasiraj v lase, po 15-20 minutah operi lase s šamponom)
16. Pomirja boleče grlo (1 čajno žličko kisa vmešaj v kozarec vode, grgraj, pogoltni)
17. Pomaga pri zdravljenju sinusnih in pljučnih vnetjih (dodaj 4 ali več JŽ kisa v vlažilnik zraka)
18. Deodorira kuhinjski odtok (zlij 250ml v odtok 1x tedensko, pusti 30 minut, speri z mrzlo vodo)
19. Odstranjuje vonj čebule (podrgni s kisom po prstih pred in po rezanju čebule)
20. Čisti in razkužuje kuhinjske deske (zbrišemo s čistim kisom)
21. Odstranjuje sadne madeže z rok (podrgnemo roke s kisom)
22. Pomaga pri odstranjevanju maščobe in vonja s posode (dodaj 1 JŽ v vodo za pomivanje)
23. Čisti grelce vode (zavri mešanico vode in kisa v grelcu, pusti stat 10 minut, operi do konca)
24. Osvežuje lunchboxe (košček kruha, napojen s kisom, pusti v škatli čez noč)
25. Čisti hladilnike (operi notranjost hladilnika s 50:50 mešanico kisa in vode)
26. Odmašuje odtoke (stresi pest sode bikarbone v odtok, čez nalij 120 ml kisa in zapri odtok za 20 minut, speri z vročo vodo)
27. Čisti in deodorira prazne kozarce od majoneze, kumaric ... (izperi s kisom, ko so prazni)
28. Čisti pomivalne stroje (250 ml kisa daj v pranje, tako zmanjšaš nalaganje detergenta v notranjosti stroja)
29. Čisti nerjaveče jeklo (obriši s krpo navlaženo s kisom)
30. Odstranjuje madeže z loncev (napolni lonec s 660 ml vode+3 JŽ kisa, kuhaj da se madež zmehča in ga je možno oprati)
31. Čisti mikrovalovno pečico (V pečici kuhaj 250 ml vode+4 JŽ kisa. To bo zmehčalo umazanijo in odstranilo neprijetne vonjave)
32. Topi rjo z vijakov in drugih kovinskih predmetov (namoči v kis)
33. Odstranjuje neprijetne vonjave v kuhinji (majhen lonec z vodo in kisom naj počasi vre na štedilniku)
34. Odmašuje stare likalnike (daj v vodni rezervoar 50:50 mešanico vode in kisa, obrni na paro in ga pusti 5 minut pokonci. Izklopi, pusti da se ohladi, odstrani vodo iz rezervoarja)
35. Čisti zažganine z likalnika (v ponvi segrej 50:50 mešanico soli in kisa. S tem podrgni po površini mrzlega likalnika)
36. Odstranjuje mucke z oblačil (dodaj 120 ml kisa v vodo za izpiranje, to tudi mehča perilo in poživlja barve)
37. Osvežuje pralni stroj (zlij 250 ml kisa v stroj in daj na pranje brez perila-odstranjuje naslage praškov)
38. Odstranjuje madeže (nežno natri madeže preden jih daš v stroj)
39. Odstranjuje vonj po dimu iz oblačil (250 ml kisa dodaj v kad vroče vode, obesi obleke nad kad)
40. Čisti očala (očisti leče, s kapljico kisa vsako)
41. Osvežuje rezano cvetje (v 1 l vode dodaj 2 JŽ kisa in 1 ČŽ sladkorja)
42. Gasi ogenj (polij na ogenj, če gori maščoba)
43. Poživlja telo (dodaj 1 ČŽ jabolčnega kisa v kozarec tople vode, dodaj malo medu, zmešaj in popij)
(Povzeto po knjigi How it all vegan)

Preplonkala  s strani http://www.pesticidi.net/nasvetizadominvrt/vkuhinji.as .

KAJ NAM ŠKODUJE V KUHINJI?
Nastanek in razmnoževanje bakterij lahko preprečimo ter zatremo s higieno, ki se začne že pri proizvajalcih hrane. Kupci pa moramo izdelke pravilno hraniti in gledati na rok trajanja. Hrano moramo vedno pripravljati s čistimi rokami in v čistem prostoru.

Najbolj škodujejo bakterija in čistila.

Ekološki nasveti
V hrano lahko zaradi nepazljivosti pridejo tudi drugi strupi. Zato naj bodo v shrambi za živila zares samo živila! Čistila, zdravila, praški ali tekočine za uničevanje mrčesa in rastlin pa nekje drugje.
• Če je živilo poškropljeno s škropivom proti rastlinskim boleznim, ga moramo temeljito oprati.
• V ekološko osveščenem kmetijstvu ne škropimo dreves in drugih rastlin s kemičnimi sredstvi, pač pa uporabljamo naravi prijazne načine.
• Če pa že ne moremo brez umetnih škropiv, potem blizu dreves nikakor ne sadimo denimo solate, jagod, paradižnika itd. V no­benem primeru pa ne škropimo najmanj dva meseca preden bo sadje dozorelo.
• Hranjenje kislih živil v nekvalitetnih lončenih posodah je lahko izjemno nevarno. Kislina v kislem mleku, jabolčniku, solati itd. lahko načne lošč lončenih posod, v katerih je svinec. Če leta in leta uživamo hrano iz takih posod, resno zbolimo ali se celo hudo zastrupimo.
• Če kupujemo lončevino, je ne kupujmo na tržnici pri proiz­vajalcih, ki ne morejo dokazati, da glazura njihovih izdelkov ne vsebuje svinca in da so uporabili zdravju in naravi neškodljive barve.

Na vrh

POMIVANJE POSODE
Pred malo več kot pol stoletja je bilo milo edino umivalno, pralno in čistilno sredstvo, (edina kemikalija), ki ga je človeštvo izdelovalo in uporabljalo. Ker ne prizadene življenja v rekah, jezerih in morjih, je odpadna voda po takšnem pranju posode in perila nenevarna snov. Odkar uporabljamo pomivalne detergente, pralne praške, mehčalce za perilo, peneče kopeli, šampone itd., se stanje iz dneva v dan poslabšuje. Zato je danes le še okoli 5 odstotkov odpadne vode v gospodinjstvih čiste.

Ročno pomivanje posode

Čeprav pomivanje ni težko, je mnogim nadvse zoprno opravilo. Olajšamo si ga, če ne pustimo, da se hrana na posodi zasuši.

Ekološki nasveti
Skoraj vso posodo lahko umijemo le s čistilno gobo ali samo s pomivalno krpo, če se nam pri kuhi ni nič prismodilo. Če se je, pustimo posodo čez noč namočeno v vodi. Če prismojena hrana še ni odstopila od posode, si pomagamo s posebno kovinsko gobico, ki ne pušča raz na posodi.
• Varčujmo z detergenti za pomivanje posode.
• Zastarano hrano z vilic odstranimo mehanično: na primer z zobotrebcem.
• Večine današnjih modernejših in zdravju prijaznejših posod, ki so iz nerjavečega jekla, ne smemo drgniti ali nanje vlivati koncentriranih čistil, ker bi jih s tem poškodovali. Isto velja tudi za jedilni pribor. Če smo posebno natančni in bi radi, da se sveti, ga lahko - kot vso nerjavečo posodo - očistimo z alkoholom, kisom ali limoninim sokom ter jih takoj zbrišemo s suho čisto krpo. Bistvo seveda ni v lesku, pač pa v Čistoči, zato razmislite, če je to zamudno delo sploh potrebno,
• Bakreno posodo (denimo džezve za kavo) čistimo kot ostalo posodo, le v stik s kislino (kisom, limono itd.) ne sme priti, ker pri tem nastaja tako imenovani ,zeleni volk', ki je zelo strupen.
• Če imamo srebrno posodo ali srebrni jedilni pribor, ga dajmo v kuhinjski lijak, ki ga podložimo z aluminijasto folijo, nato potresimo s soljo in prelijemo z vrelo vodo, da je srebrnina pod vodo. Čez eno uro posodo splaknemo in takoj obrišemo s suho in čisto krpo.
• Če se le da, speremo vsak kos posode pod tekočo vodo. Če pri pomivanju posode nismo uporabili preveč čistila ali celo nobenega, pri splakovanju ne porabimo veliko vode. V ekološko osveščenem gospodinjstvu varčujemo tudi z vodo.
• Pomite posodo ne brišemo, pač pa jo pustimo, da se posuši na zraku.

Strojno pomivanje

o Preden naložimo vanj posodo, odstranimo z nje vse grobe (večje)
ostanke hrane, tudi kavno usedlino in hkrati robove od kave in
pravega Čaja. Le tako bo posoda po strojnem pomivanju zares
čista.
o Ker so vsa čistila za strojno pomivanje izredno močna, pazimo,
da ne pridejo do njih otroci.

Ekološki nasveti
Tudi pri strojnem pomivanju posode vedno uporabljajmo čistila brez fosfatov in klora.
• Posebna svetila za posodo, ki odbijajo tudi vodne kapljice, niso potrebna. So samo nepotrebno breme za naš organizem in naravo. Namesto njih uporabljajmo raje kis ali citronsko kislino.

ČIŠČENJE ŠTEDILNIKA IN PEČICE
Štedilnike in pečice pri kuhi in peki mimogrede umažemo.

Ekološki nasveti
Vedimo, da lahko nepravilno nastavljeni plinski kuhalniki in štedilniki oddajajo v zrak strupen ogljikov monoksid, ki lahko povzroča težave pri dihanju. Pokvarjeni električni aparati v gospodinjstvu pa pri kratkem stiku velikokrat proizvajajo ozon, ki je, če ga je preveč, strupen.
• Pri čiščenju štedilnika, pečice in Žara v nobenem primeru ne uporabljamo nobenih zvenečih posebnih čistil, ki obljubljajo čudeže. Razjedajo kožo rok, dihala ter načenjajo kovino. Če pridejo ta čistila v oči, povzročajo nepopravljive okvare!!!
• Najbolj škodljivi so peneča pršila (spreji), ki imenitno očistijo zastarano umazanijo, a pri tem povzročajo tako veliko škodo človeškemu zdravju in naravi, da bi jih morali prepovedati.
• Če imamo mikrovalovno pečico, zanjo veljajo ista splošna načela čiščenja kot za druge štedilnike. V ekološko osveščenem gospodinjstvu si pomagamo še takole. Vanjo postavimo posodo z vročo vodo, ki smo ji dodali kis ali limonin sok in vremo v pečici. Ko se v notranjosti nabere veliko pare, ki razmehča umazanijo, jo zbrišemo z mehko krpo.

ČIŠČENJE HLADILNIKA IN ZAMRZOVALNIKA
Sodobnega gospodinjstva si danes ne moremo več predstavljati brez hladilnika in zamrzovalnika. Toda zmotno je mišljenje, da lahko vanju v nedogled samo spravljamo živila. Treba ju je tudi redno čistiti. S tem prihranimo energijo in se zavarujemo pred okužbami. Hladilnik, kjer je povprečna temperatura med +2 in +6 stopinj Celzija, nam ohranja živila za daljšo dobo. Ker pa nanje včasih pozabimo, vedimo, da se tudi hrana v hladilniku lahko pokvari.
V njem namreč vse bakterije ne poginejo. Hlad zvečine le upočasni njihovo razmnoževanje, nikakor pa ga ne zatre. Ko pa vzamemo živilo iz hladilnika, se prično bakterije na toplem spet takoj razmnoževati.
V hladilniku lahko slaba živila okužijo zdrava. Zato je pomembno, da se med sabo ne dotikajo. Hranimo jih v zaprtih posodah, škatlah ali steklenicah.
Vso hrano, ki jo nameravamo dati v hladilnik, prej ohladimo. Če bi vanj postavljali še vročo ali toplo, bi v trenutku temperatura narasla. Za ponovno hlajenje bi potrebovali veliko električne energije, po stenah hladilnika pa bi začele polzeti vodne kaplje. Nekatere potem zamrznejo in hladilnik je treba zato prej odtajati. To storimo prej, preden se na hladilnem telesu hladilnika nabere 5 milimetrov debela plast ledu. Odtajati ga moramo zato, da bolje hladi in s tem porabi manj električne energije. Ko se odločimo, da bomo hladilnik odtajali in hkrati očistili, najprej izključimo elektriko, počakamo, da se led odtaja. Notranjost in zunanjost hladilnika zbrišemo najprej z vlažno, nato še s suho krpo. Le umazane površine podrgnemo z grobo mokro gobico.
V zamrzovalnikih je lahko različna temperatura. V tistih z eno zvezdico, je temperatura -6 stopinj Celzija in v njih lahko hranimo hrano le en teden. Zamrzovalniki, ki imajo dve zvezdici, hladijo do -12 stopinj Celzija in v njih lahko hranimo živila dva tedna. Ti zamrzovalniki so navadno sestavni del običajnih hladilnikov. Ker te hladilnike večkrat dnevno odpiramo, je seveda tudi temperatura v zamrzovalnem predalu višja in zato hrana v njih ni tako obstojna. Zamrzovalniki s tremi zvezdicami hladijo do -18 stopinj Celzija in v njih lahko brez škode hranimo živila več mesecev odvisno od vrste živila.
Zamrzovalnik odtajamo, preden ga dodobra napolnimo. Najprej seveda izključimo elektriko. Tista živila, ki jih še hranimo v njem, zavijemo v debelo plast časopisnega papirja in damo za tisti čas v hladilnik. Se najbolje pa je zmrznjeno hrano dati na balkon. To pa lahko storimo le, če je zunaj zima in mraz. Počakamo, da se led stali, nastavimo posodo, kamor odteka voda. Ko je tajanje končano, notranjost pobrišemo. Ledu ne smemo odstranjevati z ostrimi predmeti, ker bi lahko poškodovali hladilni mehanizem.
Sicer pa se pri čiščenju in odtajanju hladilnikov in zamrzovalnikov držite navodil proizvajalcev, ki po navadi svetujejo posodo ali več posod z vročo vodo, ki jih damo v neodtajan aparat. Tudi ,micka' bo prišla prav, saj z njo pospešimo odtajanje in hkrati s paro pomorimo številne bakterije.
Ko je zamrzovalnik očiščen in popolnoma suh, ga vključimo. Toda šele po eni uri ponovno vložimo zavitke z živili vanj. Tudi na ta način prihranimo energijo, saj je zamrzovalnik porabi za zagon več, če je poln.

ČIŠČENJE KUHINJSKEGA ODTOKA
Kuhinjski odtok se nam zlepa ne bo zamašil, če vanj ne bomo metali ostankov hrane in drugih odpadkov.

Ekološki nasveti
Preventivno lahko poskrbimo za kuhinjski odtok tako, da vanj občasno stresemo veliko žlico jedilne sode in čeznjo zlijemo vrelo vodo.
• Dokaj močno in uspešno čistilo za odtoke, ki pa ne razjeda, pripravimo tudi iz mešanice soli, sode bikarbone in kisa. Pustimo delovati vsaj pol ure, nato odtok temeljito splaknemo z vrelo vodo.
• Številna kemična čistila za razgradnjo umazanije v sifonih so najbolj agresivna od vseh čistil v kuhinji in zato zelo škodujejo naravi.

Viri: Nasveti za zeleno gospodinjstvo

Informacije je prijetno deliti. Lp

slivovi cmoki

7. jan 2014 17:45

Ne, mineralna voda, zakaj je pa lažje prbavljivo ne vem, nisem vprašalaker preko tv mi ne bi odgovorili.

Živi s srcem, ne z glavo.

7. jan 2014 19:38

Anamarija, tudi Donat je mineralna voda. Včasih se je luštno malo pohecati.

7. jan 2014 21:03

Za kaj je pa tako maslo sploh uporabno? Za piškote verjetno ne... Ne razumem.