26. okt 2005 12:57
Smrkolinka ,
prva verzija: tanke in odležane zrezke paniramo in ocvremo ,na olju na hitro prepražimo česen in petršilj-da zadiši-, zalijemo z 1 dl belega vina in 3 dl vode(če hočete več omake količino povečajte) , dodamo govejo kocko ,prevremo ,v omako zložimo ocvrte zrezke in malo podušimo , zraven ponudimo pire krompir - zame je jed božanska -,zrzki se kar topijo v ustih .
druga verzija :skuhamo krompir ,ga ogulimo in narežemo na šnite ,naložimo v pekač polijemo z olivnim oljem ,če vam odgovarja okus rožmarina ga malo posujete po krompirju ,na krompir date spet zlatorjavo ocvrto čebulo ,na čebulo naribano in dušeno korenje ,potem naložite na korenje ocvrto meso -lahko je to perutnina ,svinjina ali govedina ,čez pa polijete polivko ,ki jo naredite iz enakih delov majoneze jogurta in sladke smetane (katero lahko tudi do polovice stepete) ,ne pozabite polivke soliti ,prav tako krompir kuhajte v soljeni vodi .Tu pa tam pustite kakšen del mesa nepolitega ,vse skupaj date v vročo pečico in približno 30 minut pečete pri 180 stopinjah -prvih 15 minut pokrijte s folijo ,da se preveč ne izsuši ,polivke naj bo najmanj 1/2 l .
lp
Marta