Kje bi lahko dobil kefir gobico?

13. jan 2012 11:40

Jaz pa sem iz Ljubljane in bi tudi prosila, če mi lahko katera odstopi kefirjevo gobico. Če bi mi poslala po pošti, plačam vse stroške. 

Lep dan želim

Nadja

13. jan 2012 14:05

13. jan 2012 14:30

Jaz sem iz LJ in vam jo lahko dam. Sporočite!

15. jan 2012 20:21

@Rimljanka: če sem prav prebrala, gobice ne splakuješ vsakič sproti, temveč samo ob vsakem 5-6 narejenem kefirju? Predvidevam, da zaradi tega majčkeno hitreje tudi raste?

15. jan 2012 20:50

Tudi jaz je ne splakujem več kot 1x tedensko oz. po občutku.

Vsekakor dela hitreje, če je ne pereš.

15. jan 2012 21:00

Hm, jaz je sploh ne splakujem, le včasih jo "otresem", ker imam potem občutek, da "laže diha" , in se pri vsem skupaj ne jemljem preveč resno.

Zasledil sem, da kefirjeva gobica izgubi sposobnost proliferacije (ne pa tudi fermentacije!), če je več kot 2-3 "runde" v kakem drugem mediju namesto v mleku (npr. sadnem soku, medeni vodi ipd.). S tem v zvezi bi rad kako strokovno mnenje/razlago.

16. jan 2012 9:14

Zakaj pa naj bi jo dal v kak drug "medij"? Ko je ne uporabljam (na dopust je ravno ne jemljem s seboj), jo pustim v štamperlnu s toliko mleka ali vode, da je prekrita, potem jo splaknem, prvi kefir se dela malo dalj časa kot običajno in to je to... Zamrznila sem jo pa samo iz firbca. In zadnjič sem jo po pomoti vrgla v kavo, je preživela tudi ta izlet.

16. jan 2012 9:38

 Najpreprostejši odgovor bi bil: ker nimam vsaka dva dneva apetita po 3 dl kefirja  Če bi to rekel, bi se sicer lagal, res pa je nekaj drugega, namreč to, da neskončno rad preizkušam:

- kefir iz sojinega "mleka" (in ostalih kvazi-mlek)

- "kefirjeno" zelje

- "pretvorba" iz mlečnega v vodni kefir (in obratno? To sprašujem, v bistvu)?

+ vse ostalo mogoče in nemogoče.

16. jan 2012 9:40

Aja, kar sram me je, da sem pozabil na kefirjevo pivo.

16. jan 2012 10:07

Baje, da funkcionira, če mlečno gobico/kristalčke flikneš v vodo in dodaš tisto, kar se sicer dodaja za vodni kefir - fige, limone in sladkor, če se ne motim. Slišala, probala pa še ne.