Steklokeramična plošča ali plin?

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

7. jun 2009 13:39

cellnet je napisal/a:

vanja v restavracijah zaščitijo okolico gorilcev z alu foljo, ko končajo kuhat, odstranijo in štedilnik je čist ;) cellnet

Kaj pa sam gril? I hate that damn thing with passion!!!! Grrr!

Na žalost je prišel z bajto, jaz ga ne bi izbrala. Vsaj pečica dela tako dobro, kot nobena, ki sem jo imela doslej.

Vanja

nola

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

7. jun 2009 13:58

Meni je plin neprimerno bolj všeč kot indukcija. Odprt ogenj je le odprt ogenj, nenazadnje kar na plamenu lahko popečemo kakšno papriko ali melancan ali paradižnik preden jih olupimo, dobijo čisto drugačen okus.

Pa prava polenta se mora kuhati v bakreni posodi in marsikakšna jed ima čisto drugačen okus, če jo dušimo v lončevini.

Imam plinski štedilnik z eno električno ploščo, ki jo uporabljam za odlagalno površino in indukcijski kuhalnik, ki je zelo priročen za zunanjo uporabo, tudi pozimi kuham na njem kakšne jedi, ki se dolgo kuhajo na majhnem ognju ali imajo močan duh, vampe na primer, govejo juho pa ribjo tudi, pa kakšen brodet.

Na njej tudi cvrem ribe, vsaj dokler poleti ne postavim zunanjega plinskega gorilnika.

Vanja, če boš cvrla jajca na kuhanem maslu, ki je brez vode in nečistoč, ti maščoba ne bo škropila okoli ponve. Olivnega olja je itak škoda za pregrevanje ob cvrenju. Če ti čiščenje štedilnika vzame toliko časa, pa investiraj v mrežico z ročajem s katero pokriješ ponev.

nola

cellnet

član od: 5.7.2005

sporočila: 566

7. jun 2009 14:04

če je dober, potem je rešetka iz litega železa in jo samo malo postrgaš od časa do časa... na mojem je prevlečena z črnim mat emajlom in jo vsake toliko operem v pomivalnem stroju, gorilce tudi... ampak če maš plin, se moraš navadit, da je štedilnik "umazan". ko bom velik bom imel tega: http://www.wolfappliance.com/DualFuelRanges/DF60DualFuelRa sam ne sprašuj koliko stane! ;) cellnet

Vanja_v_ZDA

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

7. jun 2009 14:05

nola je napisal/a:

nola

Tudi mrežico imam, in je res, da manj pošprica, ampak še vedno je pošpricano naokrog in moram celo zadevo očistit. Vrh kuhalnika je namreč črna.

Prizanm, da sem se malo navadila in nehala čistit po čisto vsaki uporabi, ampak mi gre blazno na živce, ker je cela kuhinja res čista, potem pa te packe po štedilniku. Grrr!

Vanja

Vanja_v_ZDA

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

7. jun 2009 14:06

cellnet je napisal/a:

če sam ne sprašuj koliko stane! ;)cellnet

Točno vem, koliko stane. ZS.

Vanja

mbarbe

član od: 16.12.2002

sporočila: 187

7. jun 2009 14:28

Kakšno posodo pa uporabljate za palačinke, ker teflon odpade, ali ne?

Vanja_v_ZDA

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

7. jun 2009 14:44

Scan pan, nonstick.

Vanja

cellnet

član od: 5.7.2005

sporočila: 566

7. jun 2009 15:22

na plinu vedno železno, ki vidi samo palačinke ;) postane "nonstick" z uporabo! na indukciji pa mama uspešno uporablja www.nsf/en/cookware_funktio" target="_blank">http://www.hackman.fi/web/hackmanwww.nsf/en/cookwar , ki je "nonstick" zaradi keramične prevleke... lahko uporabljaš kovinsko orodje in se nič ne spraska, ker je keramika strašno odporna. cellnet

nola

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

7. jun 2009 15:32

Pa ji deluje na indukciji? Na linku, ki si ga prilepil je namreč govora o aluminijastem jedru, prevlečenem s keramiko.

nola

cellnet

član od: 5.7.2005

sporočila: 566

7. jun 2009 15:41

ja seveda dela. cellnet

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.