Sok iz bezgovih jagod

Brala sem, da je sok iz bezgovih jagod zelo dober za večanje odpornosti. Letos bi ga rada tudi sama naredila, vendar ne vem kako. Prosim za recept.

25. avg 2004 7:58

Skuhala sem ga na sokovnik, vendar pri nas ni šel v promet. Okus je bil nekaj posebnega. LP, Klavdija

25. avg 2004 9:09

obstaja knjiga ŽLAHTNI BEZEG, kjer je na pretek receptov, jaz sem ga delala po tem: Prebrane in oprane bezgove jagode brez pecljev kuhamo v majhni količini vode (toliko da je pokrito dno posode). Ko jagode počijo, jih pretlačimo. Na 1kg pretlačenega soka dodamo 1kg sladkorja. Sok s sladkorjem kuhamo in mešamo tako dolgo, da se začne gostiti. Primerno gost je, ko od žlice pade v gosti, težki kaplji. Na koncu dodamo limonino lupinico za boljši okus. Nalijemo ga v steklenice in zamašimo z gumijastimi zamaški. Uporabljamo ga kot sirup, ki ga redčimo z vodo. Sirup pomaga tudi pri prehladu, če ga uživamo samega po žličkah ali v čaju. klavdija