Katero smetano uporabljajo v trgovinah?

Zanima me ali uporabljajo v trgovinah sladko smetano ali rastlinsko kremo pri kremnih rezinah?

Doma bi rada naredila kremne rezine in bom verjetno kupila kremin potem pa je potrebno narediti smetano, ki pa bi bilo dobro da je enaka kot če bi jo v trgovino pripravili.

10. jul 2018 12:00

A ni potem vseeno, če jih kar kupiš? Kolikor vidim, je večinoma uporabljena vse prej kot prava smetana iz kravjega mleka. Z eno izjemo, ki jo, zelo občasno, edino kupim, v Hoferju, 2 v paketku zapakirani kremni rezini. te so meni res izjemne, sploh za "trgovinske".

rimljanka

10. jul 2018 14:06

Rada bi naredila brez sladkorja, zato ne kupujem teh stvari v trgovini. Ponavadi naredim tudi smetano iz kozjega mleka in želatine, ki je bolj podobna jajčnemu beljaku. Kremin ima zanemarljivo malo sladkorja, mi je pa osebno najbolj všeč trajna smetana, ker nikoli ne pride rumenkaste barve ampak vedno bele, mogoče ker je pred tem mleko segreto na visoko temperaturo. Rastlinska krema je drugače tudi vredu ampak ima veliko sladkorja.

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 14:06

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 14:07

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 14:07

10. jul 2018 15:22

Nekaj, narejeno iz mleka in želatine pač ni smetana, kvečejmu ponaredek. Drugače pa, prava, kvalitetna smetana, narejena iz kravjega mleka, je rahlo rumenkasta, ne pa snežno bela. Ker se v maščobah topijo karotenoidi, ki so sestavni del hrane, ki jo jedo krave.

 Kremin ima 17 g sladkorja na 100g praška.

rimljanka

10. jul 2018 17:04

Hvala za informacije. Sem prebrala kakšne sestavine so noter pri teh pripravljenih masah. Najbrž bom kar posebej kupila sestavine, ker po spletu prodajajo tudi kozje mleko v prahu. Potem pa kupim nekaj koruznega škroba in vanilije v prahu pa je masa za kremne rezine pripravljena.

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 17:05

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 17:05

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 17:06

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 17:06

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 17:06

Sporočilo je spremenil(a) Vanesa84 dne 10. jul 2018 17:18