26. nov 2012 10:24
Mletje riža ni problem, le ne sme biti tisti 'parboiled' riž.
Jaz sem imela nekaj časa njihov mlin, sicer ročnega. Z njegovim učinkom, izgledom, čiščenjem, materiali... sem bila zelo zadovoljna (če pač upoštevam, da je šlo ročno malo počasneje), vendar sem ugotovila, da mi moka, ki gre pri mletju v zrak, dela preveč težav, da bi ga lahko uporabljala. Pri ročnem mletju moraš pač stati zraven, pokriti pa tudi nisem mogla zadosti. Se pa vseeno še vedno poigravam z idejo, da bi si kupila električnega, model KoMo medium. Ta ima močnejši motor (360W), kot model Fibidus 21 (250W) in naj bi bil zato primeren tudi za mletje koruze, pri šibkejšem naj bi to opravil dvostopenjsko (najprej grobo, potem fino). Vse ocene, ki sem jih pri svojem raziskovanju našla so bile zelo pozitivne, tu jih je nekaj: http://www.perfektegesundheit.de/shop/product_reviews.php?prod, http://www.getreidemuehlen.de/Getreidemuehlen-Komo/11.html .
Kakšen model boš izbral, je odvisno tudi od količine žita, ki ga misliš zmleti naenkrat. Mlin ne more naenkrat delati ne vem koliko časa, ker se kamni preveč segrejejo in začne 'packati'.
Jaz trenutno občasno zmeljem moko v Vitacarovi trgovini v BTC-ju (nasproti koloseja), kjer imajo ravno KoMov mlin (sicer model Duo, ne vem ali 100 ali 200). Če utegneš ga pojdi tja probat, da boš ugotovil, ali ti finost moke ustreza (nekaj žit lahko kupiš tam tudi na deke). Vedno pa je dobro najprej kamne malo sčistiti z grobim mletjem riža, ker nikoli ne veš, kaj je mlel tisti pred teboj.
trac