Kruh iz vatikana

20. nov 2012 11:44

Spomnim se prizorov iz mojega otroštva, ko so gospodinje v vasi spraševale druga drugo pred peko tedenskega kruha, če imajo kvas. To je pomenilo nekakšno posušeno testo iz prejšnje peke, ki so ga nato namočile v vodo ali pa morda mleko, dodale nekaj sladkorja in moke, ter pustile en dan vzhajati. Naredila se je torej nekakšna osnova oz. kvas. Bila je to gorska vasica, oddaljena od mesta in bi bila peka kruha najbrž problem, ker trgovine ni bilo.

Nekaj podobnega si najbrž imela tudi ti Rebecca, kvasov pripravek.

Kriznana, še enkrat hvala za Vatikansko ali Prijateljsko.... , ali karkoli že je, lepo od tebe. 

20. nov 2012 12:08

Droži. Lahko seveda pustiš, da se posušijo, pa dobiš tisto, kar opisuješ.

20. nov 2012 12:48

Kara, moj je bil res je nekaj podobnega drozem. Ce redno peces, cca vsak teden, se kvasovke lepo redijo in mnozijo (pa tudi hibernirajo v hladilniku). Ker sem informacije o tem nasla na netu, sem se navadila da mu recem kar starter. Ne rabijo dnevnega tretmaja, vsakih nekaj dni jim dodas hrano in pijaco

Kriznana, poiskala sem jih posebej zate   

20. nov 2012 12:52

Se mi zdi, da imamo tudi blog o tem.

lp

20. nov 2012 15:13

Kara in Rebecca hvala Mišzmoke,tudi tebi

kriznana

22. nov 2012 22:04

Osnovno zmes sem dobila od znanke iz sosednje pisarne, ki je rekla, da je to Vietnamski kruh. Sem pa uspela vse politi po hladilniku, ker nisem imela časa pogledati recepta, ki sem si ga poslala na domač naslov.

OK, vsaj zaradi Vietnama se ne bomo fajtali.

Meni se zdi toliko dobra zabava kot Tamagoči.

F r i n a