Praznično pecivo 2012

15. dec 2012 19:14

Meni se zdi, da je moja najboljša doba za peko mimo ...

Danes smo v šrijetni družbi sčarale, poelg cimetovih zvezdih in nebeških poljubčkov, še tele kavne srčke

in piškote z malo bolj divjo barve glazure ...

In nepogrešljivi brizgani keksi:

Sledijo še istarski cukarini in smrečice, pa še kaj, saj je še nekaj časa do praznikov.

15. dec 2012 19:26

mamamia prekrasni so , meni so tisti z divjo barvo zelo zelo všeč..tudi jaz imam namen narediti še živo rdeče, se mi zdi da bodo prov fajn tko za božič..

15. dec 2012 22:37

tudi pri nas je bil danes kar pester "pekarski" dan - moči smo združile tri generacije - moja mama, hči in jaz. Rezultati so vidni na spodnji slikici - nadaljevanje sledi jutri, ker je nekaj testa še v hladilniku. 

http://www.mojalbum.com/tajda

16. dec 2012 6:57

Darjuška, kako se pa tele na spodnjih dveh slikah naredi? Še nisem videla. Kako so lepi!!!!

16. dec 2012 8:38

16. dec 2012 9:23

pirnica in MBrando - izdelava teh piškotov je sila preprosta, izgledajo pa super. Sama sem jih delala prvič (bolje rečeno ob pomoči hčere). Delala sem po receptu http://www.kulinarika.net/recepti/5858/sladice/preprost Delala sem tako, da sem zamesila dvakrat - vsakokrat iz 250 g masla in ustrezne druge količine, pri temni masi pa sem dodala namesto dveh žlic moke eno do dve žlički kakava. Pomembno je, da je testo, ki ga valjaš hladno (jaz iz hladilnika jemljem manjše količine testa). V takih primerih se piškoti izredno lepo režejo z modelčki. Paziti pa je potrebno, da je potem prekladanja surovih piškotov čim manj, da se ne deformirajo. Testi morata biti enakomerno debelo razvaljani - sama imam valjar z distančniki, drugače se da pomagati z letvicami ali pletilkami po katerih valjaš. Napisala bom še postopek rezanja piškotov, kakor sva delali midve s hčero - mogoče bo za katerega bret veze a vendar:

z velikim modelčkom izrežeš polovico piškotov ene barve in polovico piškotov druge barve in jih preneseš na pekač. Nato z manjšim modelčkom iz nap. rumenega piškota izrežeš manjši piškot in ga položiš na podlago. Nato izrežeš še piškot iz temnega testa, ki naj ostane kar v modelčku. Temni manjši piškot kar z modelčkom preneseš v večji rumen piškot. Nato z modelčkom pobereš manjši rumen piškot, ki si ga odložil na  podlago v večji temni piškot. Upam, da je napisano razumljivo, ker je tedaj, ko delaš to veliko preprosteje.

Še slikica piškotov pred pečenjem:

http://www.mojalbum.com/tajda

16. dec 2012 9:29

Darjuška, res so nekaj posebnega, zelo lepi..

16. dec 2012 9:31

Darjuška, ti piškoti so pa čisto NORIII! Bravo!

16. dec 2012 9:44

Darjuška super so!!!

16. dec 2012 9:51

Mamamia meni se pa nič kaj divji ne zdijo ampak taki lepi,pomirjajoči in zelo dekorativni. Moja sestra obožuje ravno tako barvo. Zanima me ali uporabljaš barvo v prahu ali tekočo? Si bom vzela čas in za sestro naredila te prelepe piškote (sicer verjamem da ne bojo tako lepi). Kavni srčki tudi delujejo pregrešno.

Darjuška , zvezdice so sploh čudovite. Morda pa poskusim. Všeč mi je ta kontrast temnega testa in belega, rumenega. Verjetno uporabljaš pravi kakav, temni?

lp