12. nov 2012 23:50
Ker je tole Kulinarika, imam še jaz en predlog. Ni ravno iz breze, ampak iz buče.
Dobila sem veeeliko bučo (Lunga di Napoli), ki je v zgornjem ožjem delu čisto brez pečk. Ta del sem s strojčkom za rezanje salame lepo narezala na 4 mm ploščice, iz njih pa izrezala zvezdice. Po malo prilagojenem receptu za kompot iz buče sem skuhala kompot in ga imam v malih kozarčkih pripravljenega v shrambi. Okus je zelo podoben ananasu.
Zvezdni kompot prav lepo izgleda, zvezdice so tudi zelo uporabne za krasitev peciva. Za Novo leto mi bo vseh zmanjkalo.
Katrca11