Marelični gosti sok

3. avg 2013 22:37

Še moj prispevek:

Marelice (lahko so tudi breskve) izkoščičim in pasiram s pasirko, sadno kašo pa še zmeljem s paličnjakom. Na 1 L sadne kaše dodam od 1 do 1,5 L vode in cca 0,5 kg sladkorja (odvisno od sladkosti in sočnosti marelic). Dodam tudi nekaj citronke, da sadje ohrani svojo barvo in ne oksidira. Segrejem do pred vrenja (cca 75-80 stopinj C). Polnim v pogrete steklenice s pokrovčki na navoj.

Večinoma se zdi pivcem sok celo premočan in pregost, zato ga ob serviranju še redčimo z vodo.

Uživajte.

7. avg 2013 17:26

Imam zelo dober recept. 2 kg sadja(marelic ) kuhamo v 2.5 litrih vode.1  kg korenja kuhamo v 1 itru vode. Kuhano sadje in korenček zmiksamo v multipraktiku , damo v velik lonec, dodamo 1 kg sladkorja. 5 litrov vode in eno citronko. Vse skupaj kuhamo do vrenja , nalijemo v steklenice in dobro zapremo. Zolo dobro!!!!!

11. avg 2013 21:49

Evo, po temle receptu od polone kuha jaz že vrsto let delam gosti sok in je več kot odličen. Le da jaz 1 kg korenja dam na vsaj 3 kg sadja - enkrat breskve, drugič hruške, do marelic pa žal še nikoli nisem prišla. Zanimivo je, da se korenčka ne okusi, da pa soku tako fino gladko teksturo.

Povečini namesto citronke dam stisnjeni sok limon, včasih še začinim z vanilijevim sladkorjem.

BABI 2+2

13. avg 2013 10:10

Mene pa zanima, ali breskve/marelice za sok olupite ali ne.

Če ne, ali se olupki (kosmat okus) v soku okusijo?

16. avg 2013 11:48

moniq

Breskve marelice, se za sok ne lupijo, vsaj jaz jih ne se potem vse lepo spasira. Jaz miksam v blenderju ter je sok popolnoma tekoč. Pred tremi dnevi sem kuhala sok iz breskev, jabolk in korenčka. ČUdovit gosti sok.