Cake pops

21. mar 2013 14:15

Hvala:)

11. apr 2013 10:09

Lahko vprašam kakšno "vezivo" uporabljate, da vam kroglice obstanejo na palčki.

Jaz sem pri eni rundi uporabila kombinacijo kremnega sira, sladke smetane in sladkorja (vzela sem preliv guinessove torte). Saj so kroglice stale na palčki kar nekaj časa, ampak ko sem škatlo prinesla na mizo, so po kakšnih dveh urah začele kroglice drseti po palčki nazvdol. Za obliv sem uporabila čokolado za kuverturo (mlečna in bela).

To rundo bi rada naredila cake popse za birmo in jih bom oblila s candy meltsi - je potrebno na kaj posebaj paziti pri njih? Lahko dodam pri taljenju meltsov rastlisko maslo?

Hvala za informacije.

14. apr 2013 22:09

Suzym pa si palčke prej pomočila v preliv in potem zapičila v kroglice, potem pa to za 10min na hladno da se strdi in fiksira kroglice? Meni se je do sedaj to še vedno obneslo, je pa res, da jih potem na mizi precej hitro zmanjka

S candy meltsi pa sama še nisem delala, ampak kolikor sem gledala tutoriale na netu nikjer ne dodajajo masti pri taljenju. Jih pa pohvalijo. Imam namen v kratkem sprobat tudi sama to čudo

14. apr 2013 22:13

Wiiiii kok lustniiiiiii!!

ne vem a sem mgoce ze vprasala: kaksen okus imajo candy melts?? A je dobro?? Al je na koncu to podobno kot glazura za kekse in bi lahko naredil tudi royal icing??

15. apr 2013 14:03

Naredila sem tako, kot je pisalo v "navodilih". Oblikovala kroglice, jih za cca 15-20 minut postavila v zamrzovalnik, potem pa vsako palčko posebej namočila v čokolado, jo zapičila v kroglico in jih vse skupaj postavila nazaj v hladilnik še za kakšnih 10 minut. Ko sem jih oblivala s čokolado, sem jih samo po tri jemala iz hladilnika, da se niso prehitro segreli.

Tudi s samim transportom nisem imela veliko težav. Težava je nastala, ko so bili kakšno urico v prostoru, mogoče je bilo preveč toplo, pa se je čokolada topila. Ali bi morale zdržati dlje, ali je kakšna "časovna" omejitev.

Ali je bilo s čokolado kaj narobe - sem pa v čokolado dodala še rastlinsko mast. Je bila to napaka?

Hvala za informacijo

15. apr 2013 14:07

Suzy, ni. Cokolada se na toplem zmehca, zato pa so candy melts "boljsi", ker se na sobni temperaturi ne zmehcajo tako hitro, okusni so pa najbrz manj.

15. apr 2013 14:15

Hvala za to informacijo, čeprav se mi zdi, da je čokolada oz. kuvertura tudi cenovno bolj ugodna kot Candy melti.

Mi lahko samo še posreduješ informacijo ali je pri Candy meltih kakšna posebnost, kar se tiče "taljenja". Se tudi vanje lahko doda rastlinska mast, ali to ni potrebno?

15. apr 2013 15:35

Jaz z njimi se nisem delala, tako da ne vem iz prve roke. Preberi si npr. tule: http://www.lovefromtheoven.com/2012/01/14/melting-chocolate-

15. apr 2013 23:07

Kot je že povedala Rebecca, se Candy melts strdijo že na sobni temperaturi. Pri topljenju lahko dodaš rastlinsko maščobo, ker bi sami znali biti pregosti.

Bannanna, meni je okus prav dober... kot bela linolada :) V glavnem prevladuje okus vanilije..

16. apr 2013 1:07

Oooo njamaaa.. Potem pa moram nabavit samo ko je tako drago :s a vse bave imajo tak okus? Tudi rjava?