Gobe

18. okt 2012 10:26

Hvala vsem za odgovore.

19. okt 2012 20:05

ravno zdajle berem OK - Odprta kuhinja, priloga v Nedelo in piše:

Mlade dežnike zrežem na večje kose, jih zblanširam, kakor druge gobe in vložim v kis. Do sedaj je vedno uspelo.So zelo dobri. Tudi zamrzujemo jih na enak način kakor druge gobe. ( Pavel iz Divače )

Dežnikarice ( v Savinjski dolini jim rečemo "marele" ) so po krivici zapostavljena vrsta gob, povečini obsojena samo na paniranje in cvrtje. Iz izkušenj sporočam, da je marela odlična za sušenje in vlaganje v kisu - ni sluzasta - kot naprimer jurček. Informacijo sem letos dobil v kulinaričnem prispevku na jutranjem programu TVS in seveda smo zadevo takoj preverili v praksi, saj je teh gob letos v izobilju. Odlične so tudi dušene. ( Franc iz Šempetra v Savinjski dolini ) 

Upam, da si boš s temi nasveti še letos lahko kaj pomagala, lp

20. okt 2012 6:09

http://www.gobe.si/forum/index.php?topic=92.0

20. okt 2012 21:12

Današnji sprehod v jurčke.  

lp, pinka

20. okt 2012 22:18

Hvala za odgovor. Mogoče bo še kakšna marela,če ne,pa drugič.Lep pozdrav

21. okt 2012 18:46

Kaj pravite na tole? Najdba je posledica pasjega bega v gozd... babici sta iskali malega višavca, in ena je hitro našla psa, druga pa tole gobo:

21. okt 2012 20:08

Da je vse za nekaj dobro.

21. okt 2012 20:28

Črne (mrtvaške) trobente še rastejo. Na mojem "placu" jih je bilo danes veselje nabirati.

Za večerjo pa: na mešanici olivnega olja in masla narahlo popraženi koščki trobent, posuti z malo mletega rožmarina, soli in popra. Prelito s prelivom iz jajca in sladke smetane, razmešano in narahlo zakrknjeno. Zraven popečen kruh.

22. okt 2012 8:32

Očitno v gozdu že zmanjkuje prostora. Pa se sprašujem ali zaradi obilice gob ali ljudi. 

paulinne, tudi z žigosanimi znamkami smo lahko dobrodelni

25. okt 2012 10:32

Tako pa mi gremo po gobe..kar k mami v vrt...