Meso

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

19. feb 2009 19:53

anaeva je napisal/a:
bom kar tule vprašala,da ne odpiram nove teme meso gre od kmeta seveda v klavnico in oni verjetno tudi meso pregledajo in podatke o kakovosti verjetno tudi na VURS pošljejo,ali mogoče ne vsaka informacijo bo dobrodošla anaeva

No, v klavnico gre krava, ven pride veterinarsko pregledano meso. Aja, za juho je, dokler je še živa šla v klavnico.....če sem mal žleht.

anaeva  

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

19. feb 2009 19:58

ja ja ja,... ampak koliko je ta krava,ki gre v klavnico in da je njeno meso,oziroma juha še dobra lahko stara?? anaeva

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

20. feb 2009 5:34

Lahko tudi 16 - 17 let, če toliko dočaka. Ko sem nazadnje kuhala meso od ene take krave (ki je bila vse svoje življenje hranjena le s kvalitetnim senom in otrobi) je bila juha "za onikat", meso pa po 4 urah kuhanja še vedno trdo, trdo..

Ponavadi je bilo merilo: ko je kot mlekarica odpovedala. Sedanje menda odpovedo precej prej, tiste stare sorte so pa nemalokrat dočakale tudi prej omenjeno starost.

 

Cila

anaeva  

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

20. feb 2009 5:58

hvala lepa Cila ravno takšen nasvet sem iskala ni mi toliko za trdoto mesa meni gre za juho hvala anaeva

Majdina  

član od: 27.9.2007

sporočila: 281

20. feb 2009 7:15

Stara krava - dobra zupca! To je znan rek! Majdina

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

20. feb 2009 8:52

Majdina je napisal/a:
Stara krava - dobra zupca!To je znan rek!Majdina

V bistvu gre 'stara koka dobra supa' :)

Atina

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti