Klobase

21. dec 2008 14:39

21. dec 2008 14:52

Petardica, blizu KK? Krajnska al štajerska?

21. dec 2008 16:14

 kakšne sprašuješ...a ne vidiš, da čisto normalne reči dela in o njih sprašuje? Ziher je iz krajnske dežele 

21. dec 2008 20:20

21. jan 2009 11:40

3. jan 2012 17:42

Ker mi je moderator zaprl temo Domače klobase, vas še enkrat sprašujem isto na tem mestu:

Zanima me, kako delate domače klobase (predvsem količina česna ter v kakšni obliki ga uporabite). Nekateri zmeljejo česen v vodi oz. vinu ter vse skupaj zmešajo v maso, zopet drugi česen strejo in ga namakajo ter nato odcedijo... Kako delate vi?
lp

jasna12

17. avg 2012 16:40

Da ne odpiram nove teme, se ponovno pikolovsko spuščam v samo meni zanimive, a vam butaste vode

Zanima me, kaj vam najbolje odgovarja popečeno v ponvi v kombinaciji s čebulo, zelenjavo in jajčki?
Torej predvsem v smislu, da se okusi ne tepejo, da ne uničimo vrhunskega pršuta ali kulena.
Torej, srednji cenovni razred suhih mesnin, kombinacija 2eh ali recimo 3eh.

Kaj priporočate, v čem sami naj NAJ uživate in vaša KULINARIČNA nebesa ko se spravite narediti takšen dober, preprost kmečki zajtrk.

17. avg 2012 17:32

Domač sušen špeh od mojega soseda (ok, ok, od njegovih prašičev, seveda).

lp

17. avg 2012 18:58

Tudi nam tekne najbolj prekajen in sušen špeh (domačih  , seveda).

17. avg 2012 20:23

Vrhunski pršut ali kulen boš z popečenjem v ponvi res uničil..toda istočasno ustvaril odlično jed..sama rada tako popečem kakšne odrezke od pršuta,krajček pancete ali šalama...sploh pa,ko so koline in se na začetku sušijo  klobase in šalami,včasih kakšen poči (pač slabo črevo) in ga dobima na tleh..takega mož prinese v kuhinjo,ter ga zaključimo  z čebulo in z kakšnim jajčkom...(včasih imam na sumu moža,da ne čisto vsak pade na tla )