Karamelna omaka/poliv

ati zlati  

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

16. jan 2008 16:18

Razbitje močnih karamelnih vezi najenostavneje dosežeš z invertiranim sladkorjem. V kolikor ga dodaš premalo je ohlajena zadeva podobna tofife bonbonom, če ga je dovolj pa je gosto tekoča. Tudi kakšno rebro čokolade ne bo škodovalo. Ob že povedanih postopkih za izdelavo uporabi naslednji recept. 4 žlice sladkorja (svetlo karameliziran) 0,5 - 1 dcl sladke smetane 2 čajni žlički masla 1 žlica medu (najbolje lipov ali cvetlični, da okus ne prevlada) 1 rebro mlečne čokolade (po želji) PS Hvala za besedo ati zlati

vanjatajnsek  

član od: 6.6.2005

sporočila: 1704

17. jan 2008 19:17

A ni bil na strani, kjer smo zvedeli kako se dela "kruh brez gnetenja" objavljen tudi potek priprave karamelne omake - video. Se mi čist zdi, da ja. lp, vanjatajnsek

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti