Kupljeno listnato testo

član od: 28.4.2005

sporočila: 610

tema odprta - 27. okt 2007 10:23 | ogledi: 10.808 | odgovori: 11

Že večkrat ste mi pomagali, pa se tudi tokrat obračam na vas. V zamrzovalniku sem imela paket listnatega testa in, ker je za porabit bi rada spekla zavitek.

Toda vedno, ko pečem štrudl iz tega testa se mi potem, ko je pečeno lomi, da se ga sploh ne da lepo narezat.

Kaj naj naredim, da s e mi pečeno testo ne bi lomilo in bi lahko narezala lepe koščke ?

Lepo in radi se imejmo.

ursa40

mijam

član od: 22.8.2007

sporočila: 108

27. okt 2007 11:00

Jaz štrudl nikoli ne delam iz listnatega testa, ampak iz vlečenega. Iz listnatega delam kremšnite, ali pa morda šamrole in še za kar nekaj drugih peciv, ki jih boš zagotovo našla v bazi. LP! mijam

balonka

član od: 9.3.2007

sporočila: 548

27. okt 2007 11:34

Ti ne delaš nič narobe.Ponavadi imajo kakšno napako v tovarni.Verjemi mi.Mi smo že velikokrat zavračal,ker se enostavno ni dalo rezat.

ursa40

član od: 28.4.2005

sporočila: 610

27. okt 2007 11:47

Mijam tudi jaz ponavadi naredim iz vlečenega testa, ki ga sama naredim, tokrat pa pravim, da imam za porabit testo, ki je že kak mesec v zmrzovalniku, pa še nekaj jabolk, pa bi zavitek.Peksov zavitek je tudi iz listnatega testa pa pride tako dobro mehko testo. Balonka, misliš da je tovarniška napaka ?? Kakorkoli že, hvala obema za odgovore . Lepo in radi se imejmo ursa40

matilda

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

27. okt 2007 11:56

Ursa, jaz zavitek delam vedno iz listnatega testa. Razvaljam v pravokotnik, dam gor drobtinice in nadev, potem pa samo prepognem testo, ne zavijam. Na vrhu potem narežem križe, da se malo odpre med peko. Zavitek pa vedno režem z nožem za kruh - žagico, pa se lepo nareže. matilda

katka lopatka

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

27. okt 2007 12:21

Tudi jaz ga delam iz listnatega testa, pa se lepo reže. No, bom zdaj pametno ponovila za g. Goljatom, ki je na tečaju večinoma vse delal iz Mercatorjeve znamke, le za listnato testo je poudaril, da mora biti res kvalitetno, da vse skupaj dobro izpade (recimo za krem šnite). katka

veverica

član od: 12.11.2001

sporočila: 1038

27. okt 2007 12:32

Pri nas delamo borovničev zavitek prav iz mercatorjevega testa, pa se prav lepo reže???!! Pred koncem peke, ga namažemo z jajcem, da se lepo sveti, pred rezanjem, pa ga pokrijemo z mokro krpo, da se testo ne posuši. veverica

ursa40

član od: 28.4.2005

sporočila: 610

27. okt 2007 12:42

V eni reviji sem prebrala, da med peko damo v pečico kopel, da se ustvari para, ki zmehča skorjico. To sem naredila in uspeh popoln. Lepo in radi se imejmo ursa40

katka lopatka

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

27. okt 2007 13:51

saj skodelica vode pri peki v pečici je itak obvezna

katka

Dragička

član od: 9.12.2003

sporočila: 8887

28. okt 2007 9:42

Zavitek iz listnatega testa prešpikam z iglo za štrikanje. Nesme se ga predolgo pečt, ker se posuši. Ko ga pa dam iz pečice pokrijem s kuhinjsko krpo, ki jo malo poškropim z vodo.

Ravnokar včeraj sem delala princeske in sem v pečico dala skodelico z vodo. Za listnato pa nisem še nikdar.

Pozdravček!

stana.r

član od: 28.11.2004

sporočila: 2909

28. okt 2007 10:09

Ursa, tako, kot pravijo: malo pošpricaj z vodo, nato pokrij s kuhinjsko krpo. Lahko pa iz tega testa narediš tudi krostato.

http://kulinarika.net/recept.asp?ID=683 stana

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 11, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
MOJ vrt	Nikita
malo za hec	anjica1998
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Raca z rezanci na azijski način

Ocvrte brizgane palčke (churros)