božič,miklavževo,novo leto,rojstni dan,pečenje,sladice,Ajda - slovenska ljudska jed

Ajdovčki

enostavni in zelo hitro pripravljeni božanski piškoti

dete  
Ajdovčki
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  4,8
  • Zanimivosti

Sestavine

80 g moke (bele ali polnozrnate)

60 g ajdove moke

90 g mletih orehov

30 g kakava

100 g masla

50 g sladkorja v prahu

1 rumenjak

noževa konica mletega cimeta

noževa konica mletih klinčkov

2 veliki žlici ruma

Postopek

Zamesimo mehko testo iz omenjenih sestavin (sama mesim kar v aparatu za mesenje). Z majhno žličko polagamo kupčke (jih malo sploščimo) v namaščen pekač. V vsakega naredimo z ročajem od kuhalnice vdolbinico. Pečemo 10 minut pri 160 - 170 stopinjah.

Takoj, ko piškote vzamemo iz pečice, napolnimo vdolbinice z marelično marmelado in jih ponovno pečemo 5 minut pri 150 stopinjah.

Ohlajene pomočimo v stopljeno čokolado (do polovice) in posujemo/pomočimo z orehi, kokosom...


Opombe

Ne vem od kod izvira recept, sama sem ga dobila od znanke in je odličen!!!

Delajte dvojno maso, saj iz te mase pride samo 1 pekač piškotov!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

lucka52  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 8.3.2010 ob 14:06

Grenki kakav je seveda premocan, jaz sem dala navaden, ze sladkan, pa malo manj sladkorja.

Tudi cokolada v prahu je OK( ze sprobano), ni bistvene razlike, le malo svetlejsi so.

dete  

kuha že od: 5.6.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 8.3.2010 ob 19:42

Meni so pa s kakavom čisto ok...najbrž stvar okusa...

Enkica  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 8.3.2010 ob 23:34

Brez zamere, no, ampak najboljše, da še ajdovo moko zamenjate s čim drugim, potem pa spremenite še ime... Ajdovčki so pač to, kar pravi recept. Grenki kakav jim daje poseben šmek, čokoladni obliv pa se odlično ujame z marelično marmelado. Vse ostalo so pač samo približki . in še enkrat - brez zamere.

lucka52  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 9.3.2010 ob 5:06

Enkica, saj ne zamerim(o), le zakaj? Ampak po tvoji logiki in glede na kolicino sestavin bi bilo bolj smiselno, ce bi se imenovali orehovcki, glede na izrazit okus kakava pa kakavovcki, ker se ajdovo moko, po kateri imajo tako lepo ime, cuti bistveno manj kot ostale sestavine.

Ampak ker sem jih delala ze trikrat in so vselej zeloooo dobri, ne glede na to, kaj dodam ali odvzamem, res ne vidim problema, ce so nekomu bolj vsec drugacni, kot so v originalnem receptu.Ker-tudi brez zamere-,cisto po receptu, obliti s cokolado in potreseni se z orehi...vec kot eden ali dva se tezko poje...

In, po odzivih sodec, najbolj priljubljene torte Nutella skoraj nihce ne dela po osnovnem receptu, pa je prav tako ( morda celo bolj) dobra.

Enkica, naredi se kako drugacno razlicico, morda ti bo pa vsec.Ne mores vedeti, ce ne poskusis.

Lep dan.

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17817

Objavljeno 9.3.2010 ob 6:40

Zelo vesel

Kaj hočemo, eni s(m)o bolj raziskovalnega duha, drugi s(m)o pa bolj doma na eni sami, ustaljeni poti. Le kako je nastalo toliko stotin pic? Najbrž po drugi poti?

Konec koncev niti dve/dva, ki pečeta pecivo in se (oba) držita recepta kot pijanec plota ne naredita enakega peciva. Tako pač je. V raznovrstnosti je čar, letos pa sploh, ko je leto biotske raznovrstnosti.

http://www.biotskaraznovrstnost.si/

Zakaj bi torej ne bili raznovrstni tudi pri peki peciva?

Enkica  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 9.3.2010 ob 10:58

Vesel

Eh, pa saj ne pravim, da druge variante niso dobre . Tole so piškoti, ki sem jih jaz spekla kar nekaj rund za letošnje "piškotne" praznike (pri nas kekse v glavnem pečemo samo okrog božiča in novega leta ). Seveda tudi v raznih variacijah glede okusa marmelade in ja/ne čokoladnega obliva. In itak so vse variante dobre. Ampak še vedno pa mislim, da imajo tisti po originalnem receptu najboljše ujemanje sestavin . Meni se grenki kakav neverjetno dobro ujame z okusom ajdove moke in se mi zdi njegovo nadomeščanje s čokolado ali benkom prav greh .

Kar pa sem v bistvu (ne preveč posrečeno) hotela povedati, pa je nekaj drugega. Seveda nimam nič prosti eksperimentiranju in nadgradnji receptov, jasno da ne. Napredek mora bit . Kar je meni hecno, je pri tem receptu to, da je večina že v štartu spekla variacijo piškotov. In torej ne pozna okusa originala. Pa kljub temu priporoča drugačne pristope. No, to je tiso, kar je meni čudno. Ampak itak - vsak po svoje, važno da se peče! Lp, Enka

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17817

Objavljeno 9.3.2010 ob 15:11

Enkica, konec koncev pa v receptu piše le: 30 g kakava. In niti slučajno niso vsi grenki kakavi enako grenki in enakega okusa. Enako seveda velja za sladkane.

tammy  

kuha že od: 27.11.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 10.3.2010 ob 21:15

Vesel

Naredila po originalnem receptu ... da preverim ali zgoraj napisane pripombe (negativne) na račun ajdovčkov držijo ... Meni so naravnost izvrstni ... ravno malce grenak okus kakava jim da piko na i, res pa je, da so okusi različni:) Piškoti so se mi zdeli krhki le takoj, ko sem jih vzela iz pečice ... Če pa zdržimo, da se nekoliko ohladijo, so pa ravno pravšnji. Še jih bom pekla, brez "lepotnih" popravkov.

lucka52  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 11.3.2010 ob 0:47

Vesel

To, kar je napisala rimljanka, se kako drzi.

Pri nas se recimo dobi (P...),ena zelo znana znamka kakava, ki pa je tako zelo grenak, da bi za gotovo ne dodal pike na i, ...nasprotno.

Ne nazadnje tudi dober "nos", izkusnje in obcutek naredijo svoje-torej dajo osebno, drugacno noto, ali piko na i, ce hocete.

Upam tudi, da bo katera od vas poslala tudi slikce tistih pravih, ( s piko na i), da vam ne bom kvarila recepta z mojimi, hehe. Se hecam.

Pa petico si tudi zasluzijo tammy, a ne?

beva  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 8.5.2010 ob 9:33

Ravno spekla, iz dvojne mase, uporabila lešnike in malo povečala količino masla. Oblikovala klobaso, razrezala na kolesca in dala pečt. MMmm, lepo diši! Filala jih nisem, ker so za sladkorno bolnico. Jutri jih bo pa ocenila :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.