Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom
Slana pita iz bučk
Sestavine
Za vlečeno testo:
moka
sol
malo olja
malo kisa
topla voda
Nadev:
bučke
sol
1 do 2 jajci
malo skute ali kisle smetane
malo masla za pekač
Preliv:
smetana za kuhanje ali kisla smetana
Postopek
Ker je recept za vlečeno testo že v bazi, ne bom preveč pisarila. Najlažji način je, da se testo naredi v multipraktiku.
Ko dobimo željene kepe (ki se ne lepijo na roke)...jih malo razvaljamo in naoljimo in pustimo stati najmanj 30 minut. Pripravimo prt za testo.
Medtem naredimo nadev in sicer: bučke olupimo in narežemo na drobne kockice - lahko tudi naribamo, vendar je za moj okus boljše rezano na kockice. Bučke posolimo in primešamo še jajci in skuto ali kislo smetano. Skute naj ne bo preveč, da ne bi prevzela okus bučk. Lepo vse pomešamo.
Na že razvlečeno testo damo nadev in s prtom nekajkrat zavijemo testo v rolo - do željene veličine....naj ne bo predebela rola. Potem vzamemo nož in testo po dolžini prerežemo. Nadaljujemo, dokler ne zmanjka testa. Narejeno rolo lahko zavijemo okoli svoje osi in tako dobimo male pitice ali pa jih zlagamo na namaščen pekač eno zraven druge - po želji.
Ko smo končali, damo pekač v že predhodno ogreto pečico in pečemo do lepe rumeno - oranžne barve. Nato polijemo s smetano.
Pita ima okus kot krompirjeva pita.
Zraven se prilega zelena solata ali pa jogurt.
Pa dober tek!
Mnenja o receptu
Kakšne bučke uporabimo? Zelene cukine ali oranžne?
jaz sem uporabila zelene.............ne bo pa nič narobe če bo tudi oranžna bučka.....bučka je bučka
LP
Jaz jih ne ožemam............solim pa tik preden dam nadev na testo..........................prav zato d ane spustijo vodo.............
LP
Cukrcek, pita je res odlična!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižota brez filtra