Gratinirane klapavice

gratinirane školjke z zelenjavno omako in sirom

Gratinirane klapavice
    morska hrana: školjke
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 15 minut 1 ura 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

1 kg svežih klapavic

olivno olje

2 stroka česna

2 paradižnika

1 zelena paprika

1/2 čebule

250 ml pelatov

peteršilj

origano

bazilika

sol

vegeta

poper

čili

nariban sir

Postopek

Školjke operemo in očistimo, odvržemo pa tiste, ki so že odprte. Očiščene školjke nekaj minut kuhamo v vodi, da se odprejo. Tiste, ki ostanejo zaprte, odvržemo. Skuhanim školjkam odstranimo en del lupine, v drugi polovici pa meso školjke z nožem ločimo od lupine in ga v njej pustimo. Tako pripravljene školjke razporedimo po pekaču.

Omaka:

paradižnik, papriko in čebulo na drobno nasekljamo ter jih na olivnem olju prepražimo. Dodamo drobno nasekljan česen, pelate in začimbe (po okusu) ter 10 minut kuhamo, da se zelenjava zmehča.

V posamezne lupinice z žlico dodamo pripravljeno omako ter potresemo s sirom. V pečici ogreti na 200 stopinj školjke gratiniramo, dokler se sir ne raztopi.

Postrežemo toplo.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Sofija235  

kuha že od: 14.4.2015

Št. objav: 14

Objavljeno 14.3.2022 ob 18:42

Seveda gre za to, da so mušule pravzaprav dagnje. Tako jim namreš rečejo v največji školjkogojnici na Jadranu. V pelješkem zalivu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.