Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako

Name: Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 10 lazanj Barilla; 100 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla; 200 g piščančjega mesa; 50 g čebule; 50 g zelene; 50 g korenčka; 1 strok česna; 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja; 1 žlica paradižnikovega koncentrata; 900 ml mleka; 50 g bele moke; 50 g masla; 60 g naribanega parmezana; Sol; muškatni orešček po okusu

edinstvena lazanja za pravo kulinarično razvajanje

Barilla

Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

10 lazanj Barilla

100 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla

200 g piščančjega mesa

50 g čebule

50 g zelene

50 g korenčka

1 strok česna

1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

1 žlica paradižnikovega koncentrata

Bešamel:

900 ml mleka

50 g bele moke

50 g masla

60 g naribanega parmezana

Sol

muškatni orešček po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo bešamel: V kozici stopimo maslo, dodamo moko in dobro premešamo. Zalijemo z vrelim mlekom ob stalnem mešanju, da ne nastanejo grudice, in zavremo. Začinimo s soljo in ščepcem muškatnega oreščka ter odstavimo.

Olupimo čebulo in korenje. Operemo zeleno.

Zelenjavo narežemo na koščke in jo v ponvi popražimo na oljčnem olju s šopkom rožmarina, nato kuhamo na šibkem ognju. Dodamo piščančje meso in pustimo, da porjavi.

Dodamo paradižnikov koncentrat, zalijemo z vodo in kuhamo še 10 minut.

Solimo in popramo. Odstranimo rožmarin in odstavimo.

Namastimo pekač z maslom ter prekrijemo dno s prvo plastjo piščančje omake in bešamela. Dodamo malo pesta. Prekrijemo s plastjo lazanj, nato še z eno plastjo omake.

Potresemo s parmezanom in nadaljujemo sestavljanje lazanje, tako da izmenjujemo plasti testenin in omake.

Zaključimo s plastjo omake in potresemo s parmezanom. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Lazanjo vzamemo iz pečice, ko je lepo zapečena, hrustljava in zlato rjava. Pustimo počivati 10 minut, nato postrežemo.