Vložena rdeča pesa

Jaz sem delala kar z 9% kisom za vlaganje in ni bilo prekislo - drugič bom dala še malo manj sladkorja, ker je bilo sladko.

Torej, vložila sem rdečo peso. Recept sem malce priredila, na 5 l vode sem dala 1 l kisa za vlaganje, pa sladkor po občutku in sol. Kozarce sem napolnila malce več kot na polovico s peso in zalila. Pekuhala in obrnila na pokrove. Kot ponavadi.

Zdaj me pa zanima. Ker nisem imela novih pokrovčkov, se bojim, da bo kakšna zavrela - se pokvarila. Čeprav iz nje ni teklo ven, ko so bili narobe obrnjeni. Tudi to se je že zgodilo. Kaj menite, če bi bili kozarci v shrambi obrnjeni kar na glavo??

Seveda so lahko, zakaj pa ne. Stari pokrovčki so čisto v redu, če je z njimi vse v redu. Kot pa berem zadnje dni, pa so lahko tudi novi slabi...... Pač tu in tam poglej, kako se pesa drži.

pri rdeči pesi se mi je namreč večkrat zgodilo, da ko so bili obrnjeni na glavo (med ohlajanjem) ni nič ven curljalo. S časom, obrnjeni navzgor) pa so nekako zavreli-je steklo ven in se je kozarec kar prilepil na polico, torej ni tesnilo. Jaz druge vložene zelenjave ne prekuhavam, samo zalijem z vročo tekočino in hop na pokrovčke. Se nič ne pokvari. pesa je pa delikatna, zato jo vseeno prekuham skupaj s kozarcem.

Moram reči da je tako vložena pesa fenomenalna. Pripravljam jo že drugo leto, letos sem tudi mami vložila po tem receptu in je bila presenečena, kako dobra je. Sladkorja je prav dovolj, čeprav zveni zelo veliko, tako da se kar opogumite in jo naredite. Moj mož je rekel, da v svojem življenju še ni jedel tako dobre pese.

Danes narejena, je mama probala še toplo in pravi da je super, ravno taka kot jo ima rada.

Zelo dobra vložena rdeča pesa včeraj sem jo naredila, samo da sem dala sladkorja samo 250g ravno prav sladka mogoče še malo preveč sladka . Drugače ful dobra sem jo že isprobala fino ohladila saj je tako dora da mi ni dalo miru sem jo vredu isprobala brez kakšnega dodatka .mmmmmmdam oceno 5 Lp

Koliko procentni pa mora biti npr.jabolčni kis za vlaganje? Po navadi stvari vlagam z navadnim kisom za vlaganje, pa bi raje poskusila z jabolčnim. A je lahko navadni jabolčni kis, ki ga uporabljamo za pripravo solate? Se opravičujem, če se komu vprašanje zdi smešno, ampak jaz potrebujem odgovor...

Daj raje vinski rdeči kis čudovita pesa.

Hvala, kakšne jakosti?